Carin Krasner / Getty Images
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 229 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 21g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 229 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 37% |
| Kolesteroli 29 mg | 10% |
| Natrium 504 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g | 8% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 191 mg | 15% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kermapinaatti on aina suosikki. Se on valmistettu yksinkertaisesta valkoisesta kastikkeesta - voista, jauhoista, maidosta - ja jäädytetystä pinaatista. Jos haluat tuoretta, käytä juuri pestyä pinaattia ja keitä sitä juuri kunnes se on kuivunut.
Ripaus muskottipähkinää lisää makua kastikkeeseen, mutta sen voi jättää tekemättä. Voit vapaasti kypsentää ruokalusikallisen tai kaksi jauhettua salottisipulia ennen jauhojen lisäämistä tai lisätä kastikkeeseen kypsennettyjä sieniä.
ainekset
- 16 - 24 unssia pinaattia (jäädytetty)
- 3 rkl voita
- 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 kuppi täysmaitoa (tai puoli ja puoli)
- Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri (maun mukaan)
- Viiva tai ritilä muskottipähkinää
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Keitä pinaatti ohjeiden mukaan; valuta hyvin. Purista pois mahdollisimman paljon ylimääräistä kosteutta. Keskeytä.
Sulata voi kattilassa keskilämpötilassa.
Sekoita jauhoihin tasaiseksi. Jatka keittämistä 2-3 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
Lisää vähitellen maito ja keitä sekoittaen, kunnes se on paksuuntunut. Lisää pinaatti. Kostea pinaatti ohentaa valkoisen kastikkeen, mutta voit lisätä enemmän maitoa tai kermaa, jos se näyttää silti liian paksulta.
Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja keitä, kunnes kuuma; sekoittaen jatkuvasti.
Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä maun mukaan.
Kärki
- Siirrä kermapinaatti tarjoilukulhoon ja koristele se tuoreella silputulla tai raastetulla Parmesan-juustolla tai cheddarjuustolla. Tai siirrä se leivonta-astiaan ja lisää se juustoineen; hauta vain, kunnes juusto on sulanut.
Reseptimuunnelmat
- Paista 2 ruokalusikallista jauhettua salottisipulia tai sipulia voissa ennen jauhojen lisäämistä. Lisää kastikkeeseen 2 - 4 unssia silputtua lievää cheddarjuustoa. Sekoita, kunnes sulaa, ja lisää sitten pinaatti. Käytä puolikkaata kermaa - kevyttä, raskasta tai puolitoista - rikkaamman kastikkeen resepissä.
Reseptin tunnisteet:
- pinaatti
- kermapinaatti
- Lisuke
- amerikkalainen
