Diana Rattray
- Yhteensä: 7 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 7 tuntia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 272 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 34g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 272 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 15% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 23% |
| Kolesteroli 101 mg | 34% |
| Natrium 185 mg | 8% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 34 g | |
| Kalsium 22 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Rauunupotti tai hidas liesi on täydellinen valinta ruokia varten, jotka hyötyvät pitkästä, matalassa lämpötilassa tapahtuvasta keittämisestä. Nämä tyylikkäät, mausteiset naudanlihavinkit ovat erinomainen esimerkki siitä, mitä hidas liesi tekee parhaiten. Kun käytät vain viittä aamuisin yhdessä sekoitettua ainesosaa, sinulla on rento juhla illallisella.
Kastikkeen salaisuuksia ovat kirjekuori sipulikeitoseosta ja tölkki kultaista sienikeittoa. Pieni määrä edullista kuivaa punaviiniä maistaa kastikeseosta hienosti, mutta jätä se pois, jos haluat kokki ilman alkoholia. Jotkut suolatut naudanlihavarastot tai vesi voivat korvata viinin. Keitoseos tarjoaa runsaasti suolaa mausteeksi sekä sipulien piquance. Viimeinen ainesosa on purkitettu sieni sienten maun lisäämiseksi ja naudanlihan tekstuurin tuottamiseksi.
Pihvit, jotka yleensä tulevat pyöreästä tai ulkofileestä, ovat helpoin ja paras vaihtoehto tähän reseptiin. Jos et löydä niitä, voit käyttää pyöreää pihveä tai kuutioiksi leikattua vähärasvaisen paistavan naudanlihan pakkausta.
Naudanlihavinkit ja kastike ovat herkullisia perunamuusin suhteen, mutta tarjoa heille vapaasti paistettuja tai paahdettuja perunoita, nuudeleita tai riisiä. Lisää salaatti tai perheen suosikki vihannekset tyydyttävään ateriaan. Vihreät pavut, parsakaali ja porkkanat ovat kaikki hyviä valintoja.
ainekset
- 2 kiloa pihvin tai ulkofileen naudanlihan vinkkejä (tai pyöreän pihvin tai vähärasvaisen muhennoslihan), leikattu kuutioiksi
- 1 (1 unssi) paketti sipulikeitoseosta
- 1 (10 3/4-unssi) voi kultaista sienikeittoa (laimentamaton)
- 1/2 kuppi kuivaa punaviiniä
- 1 (4-unssi) voi sieniä (valutettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa ulkofileet tai haudutettu naudanliha pureman kokoisiksi kuutioiksi.
Laita naudanlihan kuutiot hitaan keittotavan astiaan.
Yhdistä kulhoon sipulikeitoseos kultaisen sienikeiton, viinin ja valutettujen sienten kanssa. Kaada seos naudanlihan päälle.
Peitä ja keitä matalalla 7 - 9 tuntia.
Tarjoa naudanlihan kärjet ja kastike riisin, perunan tai nuudelien päällä.
vinkkejä
Tuoreet sienet voivat lisätä ruoan maallista makua. Pudota 6-8 unssia tuoreita viipaloituja sieniä ruokalusikallisessa oliiviöljyssä tai voissa, kunnes kullanruskea ja tarjous. Lisää ne hitaaseen keittimeen yhdessä keitoseoksen, keiton ja viinin kanssa.
Vaikka lihan ruskistaminen ei ole välttämätöntä, karamellistuminen parantaa ruuan makua ja rakennetta, ja se voi jopa auttaa vähentämään rasvapitoisuutta. Jos sinulla on aikaa, etsi kuutioitua naudanlihaa pienestä määrästä kasviöljyä keskilämpötilassa. Jotta maku olisi entistä voimakkaampi, rasvaa pannu punaviinillä tai pienellä määrällä varastossa tai vedellä ja lisää se kattilaan.
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
