Lauri Patterson / Getty Images
- Yhteensä: 10 tuntia 30 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 10 tuntia
- Saanto: Palvelee 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 796 | kalorit |
| 44g | rasva |
| 25g | Hiilihydraatit |
| 69g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 796 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 44 g | 56% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 73% |
| Kolesteroli 251 mg | 84% |
| Natrium 1711 mg | 74% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 25 g | 9% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 69 g | |
| Kalsium 87 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on oikotieratkaisusi Carolinassa vedettyyn sianlihan grilliin. Vaikka siitä puuttuu hitaasti savustetun grilli aito maku, se on melko herkullinen.
ainekset
- 3 - 4 paunaa / 1, 4 - 1, 8 kg. sianlihapaisti, Bostonin maalialue tai sianliha-olkapää
- 1 kuppi / 240 ml omenaviinietikkaa
- 1/2 kuppia / 120 ml vettä tai kananliemettä
- 2 tl / 10 ml suolaa
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
- 1 - 1 1/2 kuppia / 240 - 360 ml grillikastiketta
- 2 rkl / 15 ml kasviöljyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa sianlihapaisti ylimääräistä rasvaa.
Kuumenna öljy suuressa kattilassa tai pannulla.
Mausta sianliha suolalla ja pippurilla.
Kun paistinpannu on mukavaa ja kuumaa, aseta sianliha kattilaan ja etsi kaikki puolet. Tämä vie noin 5–6 minuuttia.
Aseta hidas liesi korkealle kuumuudelle.
Poista sianliha kattilassa ja aseta hitaaseen liesiin.
Kaada etikka ja vesi (tai liemi) paistetun päälle ja käännä varmistaaksesi, että etikka ulottuu kaikkiin puoliin.
Keitä korkealla lämpötilassa 1 tunti, alenna lämpötilaa ja keitä matalalla 8 - 9 tuntia tai kunnes paisti on tarpeeksi hellävaraista, jotta se voi vetää sormesi pois.
Kun keitetty, poista paisti ja heitä neste pois.
Jätä hidas liesi päälle.
Kaada grillikastike.
Raasuta sianliha paisti pieniksi paloiksi ja palauta se hitaaseen keittimeen. Lihapäällysteen tulisi olla riittävästi grillikastiketta, mutta ei niin paljon, että siitä tulee vuotavaa.
Tarjoile voileipäpullojen kanssa vastavalmistetun coleslawin kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Sianliha
- pääruoka
- meille alueelliset
- cookout
