Suolaiset, kylmät kastikkeet eivät ole vain hieno muutos tahdista, vaan myös erittäin käteviä, koska voit tehdä niistä huomattavasti etuajassa. Kylmät kastikkeet ovat täydellisiä lämpimällä säällä tapahtuvalle keittämiselle; ne eivät vaadi viime hetken lämmitystä ja käyvät niin hyvin kaikenlaisten grillattujen lihojen, äyriäisten ja vihannesten kanssa.
-
Steakhouse-valkosipulivoi
Kuusi
Mikään ei estä näkemästä, että valkosipulivoita sulava nukka katoaa hitaasti täydellisesti kypsennetyn pihvin yli! Tämä helppo valmistaa valkosipulivoita sisältävä resepti on täydellinen pihvejä, paloja, kanaa ja jopa äyriäisiä varten. Valkosipulivoi pysyy jääkaapissa ja voidaan valmistaa hyvissä ajoin.
-
Klassinen cocktailkastike
Daniel Grill / Getty-kuvat
Ei ole mitään syytä ostaa cocktail kastike, kun resepti kotitekoisen cocktail kastikkeen valmistamiseksi on niin yksinkertainen. Vaikka kokteilikastiketa käytetään yleensä kylmissä merenelävissä, se on myös herkullista esimerkiksi rapukakkujen ja paistetun calamarin kaltaisissa asioissa.
-
Piparjuuri kastike
Kotitekoinen piparjuuri kastike.
William Shaw / Fotokirjasto / Getty Images
Piparjuuri ja naudanliha ovat hienoja yhdessä, ja tämä pihvitä piparjuuri kastike resepti ei voinut olla helpompaa. Varmista, että käytät tuoretta purkki piparjuuri, jotta tämä klassinen kylmäkastike saa sen allekirjoituspotkun.
-
Tuore tomaattisalsa
Claudia Totir / Getty-kuvat
Mikä olisi parempi tapa nauttia tuoreista tomaateista kuin salsareseptissä? Pidä tauko tuosta purkista tavaroista ja nauti salsaa kuin sen pitäisi maistaa. Tämä klassinen tomaattisalsaresepti on hieno kaikessa, grillatusta kananrinnasta suosikkisiruihisi.
-
Hunaja Dijon-kastike
StockFood / Getty-kuvat
Tämä suosittu Dijon-salaattikastikeresepti on hieno kaikentyyppisille salaateille, mutta erityisen hyvä karvasten vihreiden kanssa, koska kastikkeen makeus toimii hyvin näiden voimakkaampien makujen kanssa. Tämä hunaja-Dijon-salaattikastikeresepti on myös loistava paahtokastike grillatulle lihalle.
-
Basic Aioli - valkosipulimajoneesia
Kuusi
Valkosipulimajoneesi tai aioli on yksi Amerikan suosituimmista kylmäkastikkeista. Tällä yksinkertaisella aioli-reseptilla on rajoittamaton käyttö; supervoileipälevityksestä, upeaan kastelmaan vihanneksiin, grillattujen merenelävien kastikkeeseen. Tästä valkosipulimajoneesi-aioli-reseptistä on monia muunnelmia, mutta tämä on vakioperustaresepti, josta voit lisätä minkä tahansa määrän yrttejä ja mausteita.
-
Klassinen Ranch-kastike
Andre Baranowski / Getty Images
Ranchikastike ei ole vain yksi Amerikan suosituimmista salaattikastikkeista, mutta se on luultavasti myös suosituin kastike. Ranchikastike on herkullinen tarjoillaan kaikista raa'ista vihanneksista paistettuihin kanansiipiin.
