Kun olet selvittämässä, mitä sinun tulee syödä odottaessasi, ja etenkin kaikkia niitä ruokia, jotka sinun tulee välttää raskauden aikana, on helppo unohtaa, että tunnet usein olevani liian väsynyt kiireiseen keittiöön - etenkin aikana uuvuttava ensimmäinen ja viimeinen raskauskolmanneksesi. On sanomattakin selvää, ettei koskaan ole ollut parempaa aikaa syödä hyvin ja keittää tyhjästä. Nämä terveelliset reseptit tarjoavat kaiken ravinnon, jonka voit toivoa sinulle ja kasvavalle vauvalle, mutta et sinut orjua liian kauan.
-
Hollantilainen omenapiirakasta Granola-resepti
Kuva © Karin Engelbrecht
Aloita päiväsi heti tästä terveellisestä granolosta, joka flirttailee perinteisen hollantilaisen omenapiirakan makujen kanssa, mutta on todella hyvä sinulle ja vauvalle. Se on valmistettu kauran, mantelien ja pellavansiementen kanssa, ja siinä ei tapahdu gluteenia, laktoosia ja puhdistettuja sokereita. Kun kunnollinen granola vaatii nykyään 4 dollaria ylöspäin, ajattele kaikkia säästöjäsi, joita voidaan paremmin käyttää vauvanhuoneeseen.
-
Mausteinen parsakaali ja kurpitsasalaattiresepti
Kuusi
Tämä inkivääri-maustettua chili-maustettua salaattia on juuri se, mitä sinä ja vauva tarvitset lounaalle juuri nyt. Se on rikas lähde yhdelle tärkeimmistä raskauden aikana tarvittavista ravintoaineista - raudasta - sekä sen imeytymiseen tarvittavasta C-vitamiinista. Vihje väsyneille tuleville äideille? Tuplaa kurpitsalla etumatkaa huomisen lounaalle tai päivälliselle (ajatelkaa esimerkiksi Pumpkin Risotto tai Pumpkin and Sage Pasta).
-
Pan-paahdettua katkarapulatartarta resepti
Grillattua katkarapulatartaaria. Kuva © Kosmos
Tämä loistava alkuruokaresepti herättää kaikki raikkaan, raikkaan makuisen todellisen tartunnan (perinteisesti raaka, hienonnettu merenelävät tai liha), jota raskaana olevat naiset eivät välttämättä kuluta ilmeisistä terveys- ja turvallisuussyistä. Katkaravut on paneroitu ja sitten maustettu yrtteillä ja hapankurkoilla ja levitetään valkosipulilla hierottuihin paahtoleipäihin.
-
Uunissa paahdetut porkkanat ja palsternakka resepti
Paahdetut juurikasvihannekset. Kuva © Karin Engelbrecht
Haluat keittää tämän raskauden aikana ja opettaa kumppanillesi sen valmistamista, kun olet toipumassa synnytyksestä. Se on helppoa, mukautuvaa, herkullista ja ravitsevaa. Tämä resepti käyttää porkkanaa ja palsternakkaa, mutta muita hyviä juurikasvihanneksia ovat perunat, porkkanat, selleri ja juurikkaat.
Uunipaahto tuo esiin vihannesten luonnolliset sokerit, antaen heille makean, karamellistuneen maun ilman lisättyä sokeria ja hyvin vähän rasvaa. Lisäksi uuni tekee kaiken orjauksen puolestasi! Tarjoile sitä sivuna tai yksinkertaisesti päälle suosikki murenevalla juustollasi.
-
Indo-hollantilaisen sianlihan muhennosresepti
Babi Ketjap (sianliha makeassa soijakastikkeessa). Kuva © Jen Voo Photography / Getty Images
Nyt, kun harvinaiset naudanlihat, lampaanliha ja ankka ovat poissa valikosta, on tapa nauttia meheviä liharuokia. Menkää vain mataliin ja hitaisiin kypsennyksiin.
Älä anna kolmen tunnin kypsennysajan pelottaa sinua: tämä indonesialaismaisesta sianlihasta ja soijakastikkeesta valmistettu muhennos ei voisi olla helpompaa. Täällä on hyvin vähän valmistelua, joten anna potin tehdä kaikki työt, kun menet ja laita jalat ylös!
-
Paistettua kanaa Chermola-reseptilla
Kuva © Terra
Helppo viihdyttävä salaisuuksemme, poussin - pohjimmiltaan vain upea paahdettu kana - on yksinkertaisin tapa ruokkia vieraita raskauden aikana, ilman hienoa jalkatyötä tai veistämistä ei tarvita! Vauvan kanat harjataan suolaisella marokolaisella marinaalla, joka sisältää korianteria, valkosipulia, sitruunaa, kumina siemeniä, paprikaa ja cayenne-pippuria ennen paistamista uunissa.
-
Perinteinen hollantilainen ruskean pavun keittoresepti
Kuva © Karin Engelbrecht
Täytetty folaatilla, välttämättömällä B-vitamiinilla, joka voi auttaa estämään tietyntyyppisiä syntymävaurioita, etenkin hermostoputkia (NTD), kuten spina bifida ja anencephaly, tämä perinteinen hollantilainen papukeitto on syytä lisätä raskausohjelmaasi. Monet raskaana olevat naiset kaipaavat tuoreita, viileitä, hapanmakuisia makuja, ja tämä Super Simple Gazpacho on täynnä tomaattien hyvyyttä.
-
Kumina ja Gouda muffins resepti
Oude kaas & kumina muffinit. Kuva © Karin Engelbrecht
-
Paistettua kiharakaalin resepti
Kuva © Sven Benjamins Mo Medialle
Alankomaissa käytämme perinteisesti boerenkoolia (kiharakaalia) boerenkoolstamppotissa, joka on kaikkialla luokassa oleva, mutta ikuisesti mukava vihannesruoka. Tunnettu hollantilainen kokki ja kirjailija Yolanda van der Jagt paistaa kiharakaalia chilin ja inkiväärin kanssa helpoksi vihannespuoleksi.
-
Hollantilainen vauvapannukakku omena- ja pekonireseptillä
Kuva © Karin Engelbrecht
Kuka sanoo, että sinulla ei voi olla pannukakkuja illalliselle? Olet raskaana! Itse asiassa Alankomaissa on aivan tapana syödä pannenkoekenia iltapäivällä. Sydämelliset pannukakut, kuten pekoni ja Apple Pannenkoeken, ovat erityisen suosittuja, mutta kun olet raskaana, seistä paisuneiden jalkojen kuuman liesi edessä ei ole vain työläs, vaan se voi olla myös suoraa piinaava. Siksi rakastamme tätä maukasta hollantilaisten vauvojen leivonnaisia - kaikki Pennsylvanian hollantilaisen alkuperäisen uunissa kypsennetyt mukavuudet suola-makeista makuista, joita pidämme.
