Leivonnaisten ja ruokavalokuvaus / Getty Images
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 1 9-tuumainen piirakka (8 annosta)
Tämä resepti on suosikki meijeritön piirakka resepti lomille, maustettu ja vanilja. Tämä resepti vaatii puolet meijerittomien piirakoita taikinareseptistämme, joten jos et tee kahta piirakkaa, kääri taikina hyvin muovikelmuun ja aseta se pakastimeen, kunnes olen valmis käyttämään sitä.
ainekset
- 1/2 resepti perustiedot meijeritön piirakka kuori
- 2 1/3 kuppia mantelimaitoa (tavallinen, makeuttamaton tai soijamaito)
- 3 isoa munaa
- 3/4 kupillista sokeria (plus enemmän ripotteluun)
- 1/8 tl suolaa
- 1 tl vaniljaa
- 1 munavalkuainen
- Koristele: jauhettua muskottipähkinää sirottamiseen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F. Rasvaa 9-tuumainen piirakka kevyesti maidoton soijamargariinilla tai muulla voin korvikkeella. Rullaa piirakka taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle, kunnes se on paksuus 1/8 ”. Sovita valmistettuun piirakkaan muodostaen kuori sormin. Napsauta kevyesti useita reikiä kuoren pinnalle haarukalla ja aseta piirakkalevy pakastimeen jäähtymään noin 5 minuutiksi.
Sillä välin lämmitä pienessä raskaspohjaisessa kattilassa keskilämmöllä kuumuudessa mantelimaitoa sekoittaen jatkuvasti, kunnes höyry on vasta alkamassa nousta pinnasta. (ÄLÄ anna nesteen kiehua.) Aseta sivuun.
Vatkaa munat, sokeri, suola ja vanilja keskikokoisessa sekoituskulhoon, kunnes seos on hyvin yhdistynyt ja vaaleankeltainen. Lisää vähitellen lämmin mantelimaito, vispilä jatkuvasti, kunnes seos yhdistyy.
Poista kuori pakastimesta ja harjaa leivonnaisharjalla kevyesti munavalkuaisella. Ripottele kuori sokerilla. Kaada vaniljakastikeseos valmiin piirakkakuoreen ja ripottele muskottipähkinä pinnalle. Paista 35–40 minuuttia tai kunnes piirakka ei ole enää vuotava ja keskustaan työnnetty hammastikulla tulee puhtaaksi. (Piirakka "silti juosta" vain vähän, kun irrotat sen uunista.) Anna jäähtyä kokonaan lankajäähdytystelineellä. Tarjoile kylmässä.
Reseptin tunnisteet:
- kasvissyöjä
- jälkiruoka
- brittiläinen
- syntymäpäivät
