Kuva: © Humberto Marques
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Siirappi: 60 minuuttia
- Saanto: 1 cocktail (1 annos)
Eucalyptus martini on mixologist Humberto Marquesin luoma, Curfew-baarin omistaja Kööpenhaminassa, Tanskassa. Marques keskittyy cocktaileiden tuoreisiin raaka-aineisiin ja hänellä on hienoja reseptejä ja makuparinmuodostuksen tutkimuksia. Tämä on yksi hänen kiehtovimmista luomuksistaan ja se on todella ainutlaatuinen, innovatiivinen cocktail.
Avain tähän cocktailiin on eukalyptussiirappi. Se on kotitekoinen sekoitin, joka maistaa yksinkertaisen 1: 1-siirappin tuoreilla eukalyptuslehdillä ja se on helppo valmistaa. Kun tämä yhdistetään upeaan giniin ja pieneen limemehuun, juoman mukana tulee jäähdyttävä, virkistävä makeus kasvitieteellistä taustaa vasten. Haluat myös lisätä munavalkuaisen saadaksesi rikkaan, vaahtoavan yläosan, joka kiusaa makuhermojasi ennen ensimmäistä eukalyptusmakua.
ainekset
- Eucalyptus-siirapille:
- 2 kupillista vettä
- 2 kupillista sokeria
- 1/3 kupillista eukalyptusta (tuore)
- Cocktailille:
- 1 1/2 unssia / 50 ml giniä (Tanqueray 10 tai Martin Millerin gin)
- 3/4 unssia / 25 ml eukalyptussiirappia
- 1/2 unssi / 12, 5 ml limemehua (tuore)
- 3 tippaa munavalkuaista
- Koristeeksi: 1 eukalyptuslehti
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka reseptiin on useita vaiheita, tämä cocktail on jaoteltu toimiviin luokkiin, jotta voit paremmin suunnitella valmistelua ja kokoamista.
Tee eukalyptussiirappi
Kerää aineosat.
Kiehauta vesi kiehuvaan kattilaan ja sekoita sokeria, kunnes se on täysin liuennut.
Vähennä lämpöä ja hauduta 1 minuutin ajan. Lisää eukalyptuslehdet ja nesteytä.
Kaada siirappi kulhoon ja peitä 15 minuuttia. Jäähtyneenä siirappia voidaan säilyttää hyvin suljetussa astiassa jääkaapissa noin 2 viikon ajan.
Tee Eucalyptus Martini
Kaada jään kanssa täytettyyn cocktail-ravistimeen gin, eukalyptussiirappi, limemehu ja munavalkoinen.
Ravista hyvin.
Kaksoisjuoksu jäähdytettyyn cocktaillasiin.
Koristele kelluvalla eukalyptuslehdellä.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Marques suosittelee kahta erilaista giiniä tälle martinille: Tanqueray 10 ja Martin Millerin gin. Kumpikin on loistava valinta, ja jos haluat mennä jonkun muun kanssa, yritä pitää parasta makua kuivassa gin-tyylissä. Tuore limemehu tulee olemaan paras vaihtoehto tähän cocktailiin. Keskimääräinen kalkkisaanto on välillä 1/2 unssi - 1 unssi mehua; voit helposti päästä eroon puristamalla kokonaisen kalkin ravistelijaan.
Kuinka vahva on eukalyptus Martini?
Tämä on yksi kevyimmistä sekoitettavista gin martinisista, mutta siinä on silti runsaasti makua ja booli. Kun valmistetaan 80-todisteisella ginillä, alkoholipitoisuuden voidaan olettaa olevan noin 17 prosenttia ABV: tä (34 todistetta) tai melkein puolet klassisen martinin vahvuudesta.
Reseptin tunnisteet:
- Martini
- amerikkalainen
- juhla
- cocktail
