Kohteliaisuus robertrose.ca
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 218 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 17g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 218 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 19% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 16% |
| Kolesteroli 49 mg | 16% |
| Natrium 874 mg | 38% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 17 g | |
| Kalsium 56 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kirjoittaja kirjoittaa: "Viisi-maustejauhe on satunnainen aromaattisten mausteiden melange, joka tuo ihmeellistä makua liharuokiin kaikkialla Aasiassa. Tähtianisista, Szechwanin pippurikuoreista, fenkolinsiemenistä, kanelista ja neilikkaan valmistettua se on usein saatavana mausteiden joukossa. Nauti tästä runsaasti maustetusta sekoituspaistosta pinaatin, kuivattujen karpaloiden ja ohuesti viipaloitujen mantelisalaattien kanssa, jotka on heitetty sitruskastikkeella."
Kohteliaisuus Nancie McDermottin 300 parasta sekoittamalla reseptiä, uusintapainos julkaisijan luvalla.
ainekset
- 1 rkl soijakastike
- 1 rkl kuivaa sherryä tai Shaoxing-riisiviiniä
- 1 tl viiden maustejauheen
- 1 tl maissitärkkelystä
- 8 unssia luutonta sianlihaa (kuten selkänoja tai sisäfilee) ohuiksi viipaloituina
- 1 rkl kanaa tai vettä
- 1 tl ruskeaa sokeria tai rakeistettua sokeria
- 1 tl suolaa tai maun mukaan
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 rkl silputtua valkosipulia
- 1 kuppi hienonnettu bok choy (katso kärki alla)
- 3 rkl silputtua vihreää sipulia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä kulhoon soijakastike, sherry, viisi maustejauhetta ja maissitärkkelys ja sekoita hyvin tasaiseksi kastikeksi. Lisää sianliha ja sekoita tasaiseksi kerrokseksi. Aseta sivuun 10 minuutiksi.
Yhdistä pienessä kulhossa kananliha, sokeri ja suola ja sekoita hyvin. Keskeytä.
Kuumenna wok tai suuri syvä paistinpannu korkealla kuumuudella. Lisää öljy ja pyöritä päällystää pannu. Lisää valkosipuli ja heitä hyvin, kunnes tuoksuva, noin 15 sekuntia.
Lisää sianlihaseos ja levitä yhdeksi kerrokseksi. Keitä häiriöttömästi, kunnes reunat vaihtavat väriä, noin 30 sekunnin ajan. Heitä hyvin. Keitä, sekoittaen sekoittaen, kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen, noin minuutti lisää.
Lisää bok choy ja heitä hyvin. Lisää kanavarastoseos ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes sianliha on kypsennetty, vielä 1-2 minuuttia. Lisää vihreä sipuli ja heitä hyvin. Siirrä tarjoilevalle levylle. Tarjoile kuumana tai lämpimänä.
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- päivällinen
- aasialainen
- perhepäivällinen
