Suurin osa ranskalaisista aamiaisista, joita löytyy ravintoloista, hotelleista ja kotikeittiöistä Ranskassa, ovat amerikkalaisten standardien mukaan kevyitä, ja ne koostuvat kahvista, joskus kuumasta suklaasta ja rullasta tai paahtoleipästä, johon liittyy jonkinlainen makea levitys. Tämä vaatimaton valikko ei välttämättä tyydy tyydyttävältä joillekin, joten monet alkavat aloittaa päivänsä nälkäisessä muistiinpanossa. Siksi tämä ruokavalikoima sisältää sekä klassisia ranskalaisia aamiaistarvikkeita että ranskalaisen keittiön ja sen ainesosien inspiroimia tuotteita (mutta se olisi liian täyte, jotta sitä voitaisiin pitää osana perinteistä ranskalaista aamiaista).
-
Ranskalaiset leivonnaiset
Michael Marquand / Getty-kuvat
Voitteko kuvitella edes ranskalaisen aamiaisen ilman croissanttia? Nämä hiutaleiset, kerrokselliset, puolikuun muotoiset leivonnaiset ovat tyypillisessä ranskalaisessa aamiaishuoneessa, mutta syövät pääasiassa viikonloppuisin. Jos on kuitenkin arkipäivä, hemmottele itseäsi! Ja jos todella haluat olla dekadentti, tarjoile kipua au chocolat - tumma suklaapalailla täytetty makea rulla. Magnifique!
-
Ranskalainen leipä ja makeat levitteet
Gabriela Tulian / Getty Images
Et voi ajatella Ranskaa ajattelematta leipää, joten tietysti leipä tai muutama siivu olisi osa perinteistä ranskalaista aamiaista. Patonki on ilmeinen valinta, mutta siellä on myös upea pyöreä leipä, nimeltään boule de pain, joka pysyy tuoreena pidempään. Voi on yleistä mauste, mutta hedelmähillon ja hunajan tarjoaminen on melkein aina osa ranskalaista aamiaispöytää.
-
Chocolat Chaud (ranskalainen kuuma suklaa)
Grant ja Caroline / Getty Images
Kun Espanjan prinsessa Maria Theresa meni naimisiin Ranskan kuningas Louis XIV: n kanssa, hän antoi hänelle lahjan tummasta suklaasta, jota hänen kotimaassaan suosittiin. Kuningas otti heti rikkaan makean ja käytti kuninkaallista suklaanvalmistajaa luomaan ja myymään suklaata, joka on siitä lähtien ollut osa ranskalaista ruokaa ja kulttuuria.
Tämä kuuma juoma on upea esimerkki siitä, kuinka ranskalaiset käyttävät suklaata ylellisellä tavalla. Ranskan kuumana suklaana pidetty suklaahaud on melko vastustamaton. Suklaa sulatetaan yksinkertaisesti vedellä ja yhdistetään sitten maidon kanssa paksuun ja rikkaaseen juomaan, jota nautitaan usein aamiaisena.
-
Hunajainen hedelmäsalaatti
Ray Kachatorian / Getty-kuvat
Täydellinen aamiaiseksi, tämä värikkäiden tuoreiden hedelmien yhdistelmä antaa tihkua erityisestä makeasta kastikkeesta, jolloin se on kaunis, herkullinen ja terveellinen ruokalaji. Mansikat, päärynät, persikat ja kirsikat heitetään sekoitukseen hunajaa, valkoviiniä, sitruunamehua ja kuorea sekä sokeria. Syö tämä hedelmäsalaatti lisukkeena tai käytä seosta korpiseilla tai vohveleilla.
Voit käyttää mitä tahansa jäännöksiä myös juustolajitelman ja tuoreen patonken mukana - lisää pullo makeaa kuohuviiniä jälkiruokaviiniä ihanaan lounaaseen.
-
Kreppit suolavoidekaramellilla
Aggie Foo / Getty-kuvat
Suolavoikaramellilla varustetut kreppit ovat klassinen bretoni-jälkiruoka, joka on suosittu Luoteis-Ranskassa. Suolatulla karamellilla on tarttuva, rikas maku, jossa yhdistyvät makea ja suolainen, ja se on kerännyt jonkin verran seuraavaa kulttia. Sen lisäksi, että se on ehdottoman herkullinen, se on myös helppo valmistaa. Kreppit taas voivat harjoitella vähän. Pannu pyörittäminen juuri sen peittämiseksi tasaisella, mutta ohuella taikinakerroksella voi olla hankalaa, mutta kun saat sen ripustettavaksi, kreppien tekeminen on sinisyyttä.
Lisää todella vankka aamiainen lisäämällä vanilja Chantilly-kermaa ja kypsennettyjä omenoita valmiisiin crepeihisi.
-
Belgian vohvelit
Juanmonino / Getty Images
Ok, joten nämä eivät ole teknisesti ranskalaisia, mutta jos vaellat Pariisin kaduilla, löydät varmasti useita ruokaosastoja ja kahviloita, jotka myyvät tätä makeaa herkkua. Vaikka enemmän työtä kuin normaalin vohvelin valmistuksessa (varsinkin jos käytät sekoitusta), tulokset ovat sen arvoisia.
Aidossa reseptissä käytetään hiivaa, joka luo vohvelin tunnusmerkin ilmavaan sisätilaan, ja lyömällä munavalkuaiset jäykkien piikkien kanssa taataan vohveli, joka on kevyt, pörröinen ja vaikuttava lautaselle. Tarjoile kermavaahdon ja mansikoiden tai yksinkertaisen jauhetun sokerin pölyämisen kanssa.
