Philippe Desnerck / Fotokirjasto / Getty Images
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 8-10 annosta
Tämä tuore aprikoosipiirakkaresepti hyödyntää kesän palkkioita. Aprikoosin sadonkorjuukausi Yhdysvalloissa on kesäkuusta elokuun puoliväliin riippuen lajikkeesta ja viljelypaikasta. Joten tartu aprikoosipussiin ja tee tämä yksinkertainen, mutta rehevä jälkiruoka. Voit aloittaa myymälöistä ostamalla piirakkakuorta-taikinalla asioiden nopeuttamiseksi, vauhdittamiseksi tai omien valmistamiseksi.
Aprikooseilla on niin hellä iho ja ne ovat niin herkkä hedelmä, niitä ei todellakaan tarvitse lievittää ja kuoria. Leikkaa vain puoli saumaviivaa pitkin ja kaivaa ne. Sinun ei tarvitse edes viipaloida aprikooseja tähän reseptiin.
ainekset
- 9-tuumainen kaksikuorinen piirakkakuori (kaupasta ostettu tai kotitekoinen)
- 1/2 kuppi plus 1 tl rakeistettua valkoista sokeria, jaettuna
- 1/4 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
- 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
- 6 kuppia tuoretta aprikoosipuoliskoa
- 2 tl tuoretta sitruunamehua
- 2 rkl suolatonta voita, leikattu 1/4-tuumaisiksi kuutioiksi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F. Aseta yksi piirakonkuoreista 9-tuumaiseen piirakkaan.
Vatkaa pieneen kulhoon 1/2 kuppia valkoista sokeria, vaaleanruskeaa sokeria, jauhoja, kanelia ja muskottipähkinää.
Aseta aprikoosipuolikkaat erilliseen suureen kulhoon ja sekoita sitruunamehu. Lisää sokeriseos aprikooseihin ja sekoita kevyesti sekoittaen. Kaada piirakkakuoreen.
Levitä voikuutiot tasaisesti aprikoosiseoksen päälle. Täytä jäljellä oleva piirakkakuori ja purista reunat tiivistykseen. Leikkaa raot kuoren yläosaan tuuletusaukkoja varten.
Aseta piirakkalevy arkkipannuun ja paista 35–40 minuuttia, tai kunnes kultainen ja aprikoositäyte alkaa kuplia rakojen läpi.
Ripottele piirakan päälle 1 tl valkoista sokeria heti, kun se tulee ulos uunista. Jäähdytä ennen tarjoilua.
Tuoreiden aprikoosien valinta
Reseptin tunnisteet:
- piirakka
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
