joshblake / Getty Images
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 tusinaa evästettä (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 258 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 23g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 tusinaa evästettä (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 258 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 52% |
| Kolesteroli 77 mg | 26% |
| Natrium 234 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g | 8% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 67 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä upea resepti sokerievästeille on klassikko. Sen pitäisi olla osa joulusekeväistäsi joka vuosi.
Eväste taikinan jäähdytys on tärkeä askel, jonka useimmat reseptit jättävät pois. Jääkaapissa olevan ajan aikana jauhoissa oleva gluteeni rentoutuu, joten evästeet ovat herkempiä. Ja maut voivat kasvaa ja kehittyä taikinassa. Älä ohita tätä vaihetta parhaiden tulosten saavuttamiseksi. Voit jopa tehdä taikinan muutamaa viikkoa etukäteen ja jäädyttää sen. Anna sen sulautua yön yli jääkaapissa.
Ja muista mitata jauhot oikein. Yksi suurimmista leipomien tekemistä virheistä on lisätä liian paljon jauhoja eväste taikinaan. Käytä asteikkoa parhaiden tulosten saamiseksi; yhden kupin jauhoja tulisi painaa 120–125 grammaa.
Tee niistä joulukeksejä, kuorruta ne millä tahansa voivoitekuorrutuksella, joka on sävytetty ruokaväreillä, ja koristele käyttämällä syötäviä kimalleita, ei-maalaavia, jimmiejä ja sprinklejä. Ja älä pelkää kuorruttaa heitä suklaalla tai maapähkinävoilla tai karamellilla. Yksi parhaimmista asioista näissä evästeissä (maun lisäksi) on kuinka monipuoliset ne ovat.
ainekset
- 1 kuppi voita
- 1 kuppi sokeria
- 2 munaa
- 1 tl vaniljaa
- 3 kuppia jauhoja
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/3 kuppia maitoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kermavaaraa voi ja sokeri suuressa kulhossa kermaiseksi ja kevyeksi; tämän pitäisi kestää noin 5 minuuttia sähkösekoittimella tai 10 minuuttia käsin. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vanilja ja sekoita hyvin.
Seulota jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola yhdessä. Lisää jauheseos vuorotellen voin ja sokerin seokseen maidon kanssa, alkaen ja päättäen kuiviin ainesosiin.
Peitä taikina tiiviisti muovikäärellä ja foliolla ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 4 tunnin ajan tai yön yli. (Jos taikina jäähdytetään yön yli, anna sen seistä huoneenlämpötilassa 30 minuuttia ennen rullaamista, jotta tehtävä on helpompaa.)
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Rullaa taikina kevyesti jauhoitetulla pinnalla jauhotetulla valssauksella noin 1/4 ": n paksuuteen. Leikkaa evästeleikkureilla.
Tai voit rullata taikinan 1 "palloiksi, laittaa evästelevyille ja tasoittaa sokeriin upotetun vesilasi-pohjan kanssa.
Paista evästeitä hiomattomilla eväslevyillä 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat reunojen ympärillä hyvin kevyesti kullanruskeita. Anna evästeiden jäähtyä evästelevyillä noin minuutin ajan, poista ne sitten vaijeritelineeseen jäähtyäksesi kokonaan. Varastoi ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä.
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
