Rahapajakuvat / Luovat RF / Getty-kuvat
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 8 Peach Tartlet (8 annosta)
Nämä kauniit tuoreet persikkahelmet ovat helppo valmistaa ja näyttävät joltakin hienosta leipomosta. Tämä persikka-tartlet-resepti on täydellinen tarjoamiseksi kermavaahdon, makeutetun smetanan tai vaniljajäätelön kanssa.
ainekset
- 2 rkl voita
- 3 suurta persikkaa (puolitettu, kuoppainen, molemmat puolikkaat leikataan 4 kappaleeseen 24 viipaleelle yhteensä)
- 1/4 kupillista sokeria
- 1/8 tl kanelia
- 1/8 tl inkivääriä
- 1/8 tl maustemaustetta
- 1 laatikko käyttövalmis piirakkakuori (2 arkkia)
- 1 muna (lyöty)
- 1 tl vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sulata voi kypsennetyssä pannulla keskilämmöllä. Kun voi vaahtoaa, lisää persikat, sokeri ja mausteet. Keitä, kääntämällä persikoita kerran, kunnes sokeri sulaa ja alkaa karamellistumaan. Poista se lämmöltä, kaada kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kierrä piirakkakuori auki ja leikkaa 8 ympyrää suurella rengasleikkurilla (4 1/2 tuumaa). Aseta ne silikonilla vuorattuun leivinpeltiin. Harjaa jokainen ympyrä munapesulla. Mene jokaisen ympyrän ympäri ja taita noin 1/2-tuumainen reuna yli kuoren muodostaen, tiivistämällä sormenpäilläsi (katso kuva).
Aseta 3 viipaletta persikkaa kunkin tartletin keskelle. Tipputa hiukan persikkasiirappia persikoiden päälle jokaisessa tartletissa. Kummankin ympärille muodostettu reuna estää nesteen vuotamisen.
Yhdistä muna veden kanssa munapesuksi.
Harjaa tartlettien reunat munapesua ja ripottele vähän sokeria kummankin päälle. Paista esilämmitetyssä 375 F: n uunissa 15 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita ja piirakka taikina on kypsennetty. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Reseptin tunnisteet:
- Piirakka
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- kesä
