Diana Rattray
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 55 minuuttia
- Saanto: 1 kakku (9 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 234 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 37g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kakku (9 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 234 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 111 mg | 37% |
| Natrium 273 mg | 12% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 37 g | 13% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 76 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä ylösalaisin hedelmä cocktailkakku on huokoinen, suhteellisen kevyt kakku, jolla on upea hedelmäinen päällys. Kakku voidaan valmistaa hedelmäsäilykkeellä tai hedelmäsäilykkeillä tai noin yhdellä kupilla purkitettujen hedelmäyhdistelmien yhdistelmää. Yhdistelmä persikoita, ananaksia ja purkitettuja tummia kirsikoita tekee maukasta kakkua. Aseta valutettuja maraschino-kirsikoita tasaisesti muiden hedelmäpakettien joukkoon houkuttelevan väripopin saamiseksi.
Katso ananaksen tai persikan ylösalaisin kakun muunnelmat.
ainekset
- 3 rkl voita
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria (pakattu, vaalea tai tumma)
- 1 1/2 kuppia hedelmä cocktaileja tai valikoituja hienonnettuja purkitettuja hedelmiä (hyvin kuivatut)
- 1 kuppi seulottiin kakkujauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 4 isoa munaa (erotettu)
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1/4 kuppia kylmää vettä
- 1 tl vaniljauutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F / 160 C / Gas 3.
Laita voi 9-tuumaiseen neliömäiseen paistinpannuun ja aseta se uuniin, kunnes voi on sulanut. Ripottele ruskea sokeri voin päälle. Lusikka hedelmäseosta ruskean sokerin päällä; aseta astia sivuun.
Yhdistä kulhoon kakkujauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa tai sekoita kuiva seosta sekoittaen perusteellisesti; syrjään.
Muna munavalkuaiset sekoitetaan suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähkösekoitin, kunnes jäykät piikit muodostuvat. Lisää munankeltuaiset valkuaisiin ja jatka lyömistä, kunnes sekoitettu hyvin.
Pudota rakeistettu sokeri vähitellen muna-seokseen.
Taita kuivia aineosia muna- ja sokeriseokseen ja sekoita sitten kylmässä vedessä ja vaniljassa, kunnes taikina on sekoitettu hyvin.
Kaada taikina hedelmien päälle.
Paista kakkua esilämmitettyssä uunissa 45 - 55 minuuttia tai kunnes keskellä ei ole jiggge.
Jäähdytä pannulla 10 minuutin ajan.
Aja terävä veitsi kakun reunan ympäri. Varmista, että kakun sivut ovat täysin irronneet pannulta. Käännä kakku suurelle tarjoilevalle levylle.
Säilytä jäämät peitettynä jääkaapissa.
Kärki
- Käännä kakku asettamalla suuri tarjoileva levy kakun päälle ja kääntämällä se sitten ylösalaisin, kakku ja kaikki. Nosta astia varovasti irti kakusta. Jos hedelmää jää paistinpannuun, raaputa se ulos kakun päälle.
Reseptimuunnelmat
- Ananaksen ylösalaisin kakku : Aseta hedelmä cocktailin sijaan pannulla voin ja ruskean sokerin seokseen 9 ananasviipaletta. Aseta varsi maraschino -kirsikka jokaiseen ananasrenkaaseen. Jatka taikinan valmistelua ja paista ohjeiden mukaan. Peach ylösalaisin kakku: Järjestä persikkaviipaleet voin ja ruskean sokerin seoksen päälle pannulla. Jatka taikinan valmistelua ja paista ohjeiden mukaan.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- eteläinen
- perhepäivällinen
