Allyson Kramer
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 2 annosta
Siellä kelluvien lehtikaali-salaattien reseptejä on paljon, mutta monet niistä ovat asioiden suolaista osaa, yleensä paahdettujen sienten, valkosipulin ja muiden suolaisten lisäysten kanssa. Kale niin monipuolinen vihreä, että sitä voidaan käyttää monissa resepteissä suolaisesta makeaan. Kale on upea perusta tälle herkulliselle ja hienouksellisen makealle hedelmäsalaatille.
Niille teistä, jotka saattavat olla skeptisiä, tämä kaiken yhdistelmä saattaa kuulostaa hiukan outolta, mutta luota minuun - se on herkullinen. Tämä resepti on paljon lähempänä hedelmäsalaattia kuin perinteinen lehtikaalaatti, mutta avoin mieli menee hyvin pitkälle nauttien tästä epätavallisesta ruokia.
Voit käyttää mitä tahansa hedelmiä, joita haluat, mutta suosittelemme, että siirryt banaanin mukana, koska se tekee tästä salaatista ihanan perustan pienellä makeudellaan ja silkkisellä rakenteellaan. Kokeile lisätä rypäleitä, mustikoita, mangoa, kiiviä tai jopa kirsikoita. Tämän hedelmäisen kalesalaatin variaatioyhdistelmät ovat todella rajattomat!
ainekset
- Salaatille:
- 6 isoa tuoreen lehtikaalin lehtiä (huuhdeltu ja kuivattu)
- 1 banaani (kuorittu ja hienonnettu)
- 3 mansikkaa (viipaloitu: tykkään jättää vihreät)
- 4 kirsikkatomaattia (viipaloitu puoliksi)
- 1 klementiinia (tai mandariini-appelsiinia tai puolta appelsiinista, kuorittu ja jaettu)
- 1 omena (porattu ja hienonnettu)
- 1 rkl korianteria (hienonnettu tuore on parasta, mutta myös kuivattu tekee)
- 1 puolikas avokadoa (kuutioitu)
- Dash suolaa
- Pukeutumiseen:
- 1/4 kuppi kuivattua silputtua kookospähkinää
- 2 rkl limemehua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl agavea
- 1 tl pellavansiemenet (jauhetut pellavansiemenet)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Ensin hienonna lehtikaali pureman kokoisiksi paloiksi, noin 1-2 tuuman paloiksi, ja aseta suureen kulhoon. Suola kaalin lehdet kevyesti ja heitä. Seuraavaksi sekoita murskattu kookospähkinä, limemehu, oliiviöljy, agave ja jauhetut pellavansiemenet erillisessä, pienemmässä kulhossa, kunnes sekoittuu hyvin.
Hiero side (puhtailla käsillä) lehtiin, kunnes lehtikaali on kuivunut ja tasaisesti pinnoitettu sidoksella. Heitä banaani, mansikat, kirsikkatomaatit, klementiinit, omena ja korianteri yhdessä erillisessä kulhoon, kunnes sekoittuvat hyvin.
Sekoita hedelmät kuivatun kaalin kanssa ja lisää sitten hienonnettu avokado ja vähän lisää kuivattua kookospähkinää.
Voila… hedelmäinen lehtikaali salaatti!
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- alkupala
- amerikkalainen
- kesä
