Christine Glade / Getty-kuvat
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Kun löysit valkosipulimustapeston, sinut kiinnitetään. Se on yksi harvoista asioista, jota koko perhe rakastaa, ja he pitävät sitä parempana kuin pelkkää basilikaa pestoa. Se maistuu paremmalta eikä ruskea kuten basilika. Jäädyttää tonnin siitä tai laita pieniin lasisäilykepurkkeihin. Jos unohdat ottaa sen aamulla, voit sulattaa sen nopeasti asettamalla sen joko suuren vedenlämmitysastian viereen pastaksi tai suoraan litteään kansiin.
Valkosipulia ovat pitkä kiharavarsi, joka kasvaa kovasta kaula-valkosipulista. Leikkaat nämä yleensä keväällä, kun ne ovat käpristyneet, jotta kasvin energia voi mennä tuottamaan suurempia valkosipulin päitä.
Luettelossa olevat aineosat ovat likimääräisiä, ja niitä tulisi muuttaa maun mukaan.
ainekset
- 10–12 suurta valkosipulikuoria (polttimo poistettu, leikattu 1/2 tuuman paloiksi)
- 1/2 kuppi pinjansiemeniä (tai saksanpähkinöitä)
- 1/4 - 1/2 tl Kosher-suolaa
- 1/2 - 1 kuppi oliiviöljyä (hyvä laatu)
- 1/2 - 1 kuppi Parmesan-juustoa (raastettu)
- Valinnainen: 1 kuppi basilikan lehtiä (kuiva, kevyesti pakattu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Lisää 10 - 12 valkosipulivalmistetta, 1 kuppi basilikaa ja 1/4 - 1/2 tl Kosher-suolaa köögikoneen suureen kulhoon.
Aloita käsittely, lisäämällä hitaasti 1/2 kupillista oliiviöljyä.
Lopeta käsittely ja raaputa kulhon sivut kumilla lastalla.
Kun tasainen tahna on saatu aikaan, lisää 1/2 - 1 kuppi Parmesan-juustoa ja käsittele, kunnes se on täysin sekoittunut.
Lopeta käsittely ja lisää 1/2 kuppia pinjansiemeniä (tai saksanpähkinöitä).
Sykeprosessoria, kunnes pähkinät on karkeasti hienonnettu ja sekoitettu kokonaan sisään. Tämä antaa pesolle hienon tekstuurin.
vinkkejä
- Käytä ilmatiiviissä astiassa pestoa varten ja peitä ohuella kerroksella oliiviöljyä ennen kannen sulkemista. Pesto pitää, jos jäähdytetään, viikon tai kaksi. Lusikka valkosipulin peitossa pestoa jääpala-astioihin. Kun kuutiot ovat jäätyneet, poista ne ja siirrä muoviseen pakastinpussiin.
Palvelusehdotukset
Grilla makkaraa, kanaa tai kalaa ja tarjoile se pastaa ja valkosipulin maustepesua.
Levitä tuore ricotta-juusto paahdettuun patonkiin ja peitä valkosipulin pesusella.
Käytä valkosipulimaista pestoa voileipissä mayon sijasta.
Lisää jäädytetty matala pestokuutio keittoihin, pastakastikkeisiin tai muhennoksiin, niin saat mahtavan, rikkaan maun.
Lisää ylimääräistä oliiviöljyä ohentamaan pestoa ja tiputa tomaattien ja mozzarellan päälle.
Reseptin tunnisteet:
- pesto
- amerikkalainen
- kevät
- mauste
