BDMcIntosh / Getty Images
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: Palvelee 8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 561 | kalorit |
| 28g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 66g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 561 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 28 g | 37% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 53% |
| Kolesteroli 204 mg | 68% |
| Natrium 813 mg | 35% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 66 g | |
| Kalsium 70 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Monet huippuluokan ruokakaupat myyvät nyt teurastajassa puhvelinlihaa suoraan naudanlihan rinnalla. Buffalolla on mieto, herkullinen maku ja siinä on vain puolet naudanlihan kolesterolia. Tämä valkosipulilla täytetty puhvelinpaisti-resepti on hieno tapa nauttia tästä terveellisestä lihasta.
ainekset
- 4 lb luuton puhvelin ylhäältä oleva paisti
- 2 valkosipulinkynsiä (leikattu neljänneksiksi)
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 rkl karkeaa jauhettua mustapippuria
- 2 tl kosher-suolaa
- 5 viipaletta prosciuttoa tai pekonia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F.
Tee 8 tasaisesti erotettua viiltoa parryveitsellä, noin 2 tuumaa syvällä, paahtoon. Työnnä valkosipulipalat niin pitkälle kuin mahdollista. Hiero paisti öljyllä ja karvaa tasaisesti suolalla ja pippurilla. Aseta paistinpannuun ja levitä prosciuton tai pekonin päälle. Voit käyttää lihalangasta lihaa kiinnittääksesi lihan päälle esittelytarkoituksiin, mutta tämä ei vaikuta makuun.
Paahda puhvelia, kunnes lihalämpömittarin lukema on 130 F keskiharvinaiseksi. Buffalo-lihassa on vähemmän rasvaa kuin naudanlihassa, ja se voi kuivua, jos se kypsennetään keskimääräistä pidemmälle.
Anna levätä 15 minuutin ajan ennen viipalointia.
Reseptin tunnisteet:
- Naudanlihaa
- päivällinen
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
