Grillattua juustoa
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 1 voileipä (palvelee 1)
Kenraali Tso-kana on kiistatta yksi suosituimmista kiinalaisista takertuista täällä Amerikassa. Vaikka voit vaihtaa proteiinia ja käyttää tofua tai sianlihaa, se on yleensä valmistettu rapeaista paistetun kanan paloista, jotka sitten sekoitetaan makeaan ja mausteiseen aasialaiseen kastikkeeseen ja tarjoillaan valkoisen tai paistetun riisin päällä.
Kun tätä menetelmää sovelletaan suuriin, vasarattuihin kananrintiin, tulokset ovat periaatteessa kerjäämässä käytettäväksi voileipässä. Tämä resepti, jossa käytetään suuria paistettua kananrintaa, jotka on sekoitettu kotitekoiseen General Tso -kastikkeeseen, on päällä rapeaa aasialaista orjaa ja kermaista Kewpie Mayoa.
Ja vaikka kotitekoinen kastike on parempi, säästä hetken aikaa ja osta valmiiksi pakatut pullotetut lajikkeet paikallisesta ruokakaupasta. Ja jos et syö kanaa, voit korvata sen vapaasti paistetulla tofulla tai rapeaisella sianlihaa.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- Paistetulle kanalle:
- 1 broilerin rinta, leikataan kahtia ja heitetään takaisin
- 1 muna
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl suolaa
- 3 kuppia maapähkinäöljyä
- Yleiselle Tso-kastikkeelle:
- 1/4 kupillista kanaa
- 2 rkl sokeria
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl hoisinikastiketta
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 rkl Sriracha
- 1 rkl tummaa soijakastiketta
- 1 tl maissitärkkelystä
- 1 rkl öljyä
- 1 sammalta, hienonnettu
- 1 nub inkivääri, kuutioiksi
- 1 valkosipulia, jauhettua
- kourallinen paahdettuja seesaminsiemeniä
- Aasian laki:
- 1/3 kuppi silputtua purppurakaalia
- 2 rkl. silputtu porkkana
- 1 rkl minttua, hienonnettu
- 1 rkl korianteria, hienonnettu
- 1 rkl thaimaalaista basilikaa, hienonnettu
- 1/2 rkl sokeria
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 rkl kewpie mayoa
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 tl seesamiöljyä
- Koko voileipä:
- 1 brioche-pulla, paahdettu
- 1 yleinen kaksi paistettua kananrintaa
- 1/4 kupillista aasialaista orjaa
- 1/2 rkl kewpie mayoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
--KYLMÄT KANAVAT -
Kuumenna öljy lämpötilaan 375F.
Vatkaa muna kulhoon. Sekoita jauhot, maissitärkkelys ja suola kulhoon.
Dunk kana muna-seoksessa, sitten jauhojen seos, lisää sitten kuumaan öljyyn ja paista, kunnes kullanruskea ja kana kypsennetty. Aseta sivu paperipyyhkeeseen.
--KUN YLEINEN TSO-KASTIKKEEN--
Vatkaa kananliha, sokeri, riisiviinietikka, hoisiini, seesamiöljy, sriracha, tumma soijakastike ja maissitärkkelys keskikokoisessa kulhossa. Keskeytä.
Lisää öljy pannuun ja lisää scallion, inkivääri ja valkosipuli ja keitä 1-2 minuuttia tai kunnes tuoksuva. Lisää seos vaiheesta 1 ja kiehauta.
Anna kastikkeen kypsyä muutama minuutti, kunnes se on paksuuntunut. Lisää paistettu kana ja heitä maalata. Ripottele paahdetut seesaminsiemenet ja pane sivuun.
--FORA AASIAN LAAJAA
Sekoita kaikki aineosat suureen kulhoon ja pane sivuun.
--FORMAAN HENGAS
Paahtoleipäpullat ja aseta yleinen tso paistettu kana kanan alapinnan päälle. Lisää seuraavaksi aasialainen orja, tihkua kewpie mayoa ja ylin pulla. Tarjoile heti.
Reseptin tunnisteet:
- Kana
- lounas
- aasialainen
- syntymäpäivät
