Robert Decelis Ltd / Getty-kuvat
Juurikkaiden kasvi on nopeasti kasvava vihannes, jota voidaan viljellä melkein missä tahansa. Vaikka juurikkaat tunnetaan juurikasvina, juurikkaiden kaikki osat ovat syötäviä. Tarjoavan juurikkaan viheriöt voidaan korjata ohentamalla sokerijuurikkaan riviä. Yleisimmin tunnetut juurikkaivat ovat punaisia, mutta kultaiset ja raidalliset lajikkeet ovat nyt suosittuja. Ne ovat viileän vuodenajan vihanneskasveja, ja saatat saada niin varhaisen sadon, joka on istutettu keväällä, kuin myös kesällä tai syksyllä.
| Kasvitieteellinen nimi | Beta vulgaris |
| Yleinen nimi | Juurikas, punajuuri |
| Kasvityyppi | Vuotuinen vihannes |
| Aikuinen koko | 1 - 1, 5 jalkaa |
| Altistuminen auringolle | Täysi aurinko tai osittain varjossa |
| Maaperän tyyppi | savimailla |
| Maaperän pH | 6 - 7 |
| Kukinta-aika | Ei kukinnan ensimmäinen vuosi |
| Kukka väri | Ei kasvatettu kukkaisiksi |
| Kovuusalueet | 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
| Alkuperäinen alue | Eurooppa |
swalls / Getty Images
Nat ja Cody Gantz / Getty Images
Kasvava vinkkejä
Punajuuria on helppo kasvattaa puutarhan siemenistä tai astioista. Sinun on pohdittava, kuinka paljon tilaa sinun on varattava tähän satoon. Kasvien koko riippuu viljelmästäsi lajikkeesta ja siitä, missä vaiheessa sadonkorjuu, mutta punajuuret kasvavat keskimäärin 1 - 3 tuumaa halkaisijaltaan. Lehdet voivat levitä noin 12 tuumaa ja kasvaa noin 8–12 tuumaa korkeaksi.
olosuhteet
Koska punajuuria kasvatetaan yleensä juurikasvina, ne toimivat parhaiten täydessä auringossa, mutta niiden pitäisi toimia hyvin osittaisessa varjossa. Voit pilata punajuuria puutarhan korkeampien kasvien väliin. Juurikkaat mieluummin hapanta maaperää. Kevyt, hyvin kuivattava maaperä on parasta. Kivet, savi ja kaikki mikä voi häiritä juurien kehitystä, on poistettava. Juurikkaat tarvitsevat booria mustan sydämen estämiseksi. Voit antaa boorin käyttämällä kompostia tai merileväuutetta. Muodostuneiden juurten estämiseksi pidä alue vapaana rikkakasveista.
Tarjoa vähintään 1 tuumaa vettä viikossa. Multžaaminen auttaa estämään maaperän kuivumista ja liian lämmintä. Juurikkaat eivät ole niin kylmää sietäviä kuin viileän kauden vihannekset, kuten parsakaali, mutta ne sietävät kevyitä pakkasia. He pitävät viileistä lämpötiloista, joten punajuuria kasvatetaan yleensä keväällä tai syksyllä.
Jos istutat keväällä, odota, kunnes maaperä on lämmennyt ja kuivunut. Maaperän lämpötila on 50 astetta Fahrenheit (10 celsiusastetta). Voit kylvää peräkkäisiä istutuksia niin kauan kuin päivälämpötila ei ole yli 75 astetta. Jos istut punajuuret syksyllä, kylvö voi alkaa uudelleen, kun yöllä lämpötilat alkavat jäähtyä. Varmista, että jätät noin kuukauden ennen ensimmäistä odotettua pakkasta viimeisestä kylvöstä.
Jos maaperässäsi ei ole runsaasti orgaanisia aineita, täydentävä ruokinta on tarpeen noin kaksi viikkoa juurikkaiden esiintymisen jälkeen. Mikä tahansa hyvä vihanneslannoite tekee.
lajikkeet
- Burpee Golden -värillä on kaunis keltaoranssi väri, mutta ne ovat temperamenttisempia kasvaessaan. " Chioggia" on perintöjuurikkaiden juurikkaat, joissa on samankeskiset punaiset ja valkoiset ympyrät. "Detroit Dark Red" sopii mainiosti tuoreeseen syömiseen tai säilömiseen ja peittaamiseen. " Mini Ball" tuottaa yksikkokoisia punajuuria ja soveltuu erinomaisesti viljelyyn astioissa.
itävyys
Juurikkaat eivät siirrä hyvin, ja ne kylvetään aina suoraan siemenistä. Pidempää satoa varten punajuuret voidaan istuttaa peräkkäin kolmen viikon välein.
Pakkauksissa olevat juurikkaiden siemenet ovat todella 4 - 6 siemenkokoja. Voit istuttaa kokonaisen rypäleen ja ohentaa taimet, kun ne ovat muutaman tuuman korkeita tai yrität erottaa rypäleet yksittäisiksi siemeniksi ennen istutusta. Turvallisin tapa tehdä tämä on ajaa vieritystappi varovasti möhkäleiden yli. Ole varovainen, ettet murskaa siemeniä. Suurimmalla osalla puutarhureista on helpompaa yksinkertaisesti ohentaa nuoret vihreät. Voit syödä ohennettuja lehtiä salaateissa.
Juurikkaat kasvavat osan juuresta maanpinnan yläpuolella, joten siemeniä ei tarvitse istuttaa syvälle, riittää 1/2 tuumaa 1 tuuman syvyyteen. Kun lämpötila lämpenee, istuta ne 1 tuuman syvyyteen, koska se on viileämpi maan alla.
Juurikkaat istutetaan vain noin 2 - 3 tuumaa toisistaan. Juurien tarpeessa on kaikki tila, ja kun lehdet alkavat kasvaa yhdessä, ne tarjoavat juurille jäähdyttävän multaa. Voit istuttaa riveihin, leveisiin riveihin tai lohkoihin. On helpointa yksinkertaisesti levittää siemen ja sitten ohentaa kasvit suositeltuun etäisyyteen. Kaikki ohennetut kasvit voidaan syödä.
Juurikkaan siemenet voivat itää hitaasti, koska niiden ulkokuori on kova. Siemenklusteiden liottaminen yön yli auttaa pehmentämään kuorta ja nopeuttamaan itävyyttä. Voit aina käyttää vanhaa temppua istuttaa nopeasti itäviä retiisejä samaan riviin kuin punajuuret. Se auttaa merkitsemään rivin ja löysätä maaperän. Kun punajuurikkaat alkavat kehittyä, retiisit ovat valmiita vetämistä varten.
Toinen itämis temppu on peittää puutarhan siemenet vermikuliitilla, turve sammalilla tai jollain muulla kuorettomalla aineella. Tämä pitää siemen kosteana ja lämpimänä, mutta ei estä sitä murtautumasta pinnan läpi. Tämä temppu on erittäin hyödyllinen puutarhoissa, joissa on vähemmän kuin ihanteellinen maaperä.
korjuu
Voit aloittaa sokerijuurikkaan vihannesten sadonkorjuun, kun ne ovat muutaman tuuman korkeita. Vihreät ovat herkeimmät ennen kuin ne saavuttavat 6 tuumaa pitkät. Kypsyyspäivät ovat yleensä 50–70 päivää useimmille lajikkeille. Punajuurit ovat valmiita sadonkorjuuta varten, kun niiden halkaisija on noin 1, 5 - 2 tuumaa. Suuremmat juuret ovat kovempia ja kuituisempia.
Sadonkorjuu vetämällä tai kaivamalla. Jätä vähintään 1 tuuma varren sipuliin välttääksesi verenvuotoa keittämisen aikana. Juurikkaat ovat ihanteellisia juurikellari-vihanneksia, ja niitä voidaan varastoida 3–4 kuukautta melkein jäätymislämpötiloissa, joissa on korkea kosteus (98–100 prosenttia). Juurikkaat voidaan myös purkita, marinoida tai jäädyttää.
Kasvaa konteissa
Niiden kompakti kasvutapa tekee punajuurista hyvän valinnan kontteihin. Säiliöiden tulee olla vähintään 8 - 12 tuumaa syviä ja niiden on oltava hyvä vedenpoisto. Varmista, että ruukku juotetaan hyvin. Pienet punajuurikkaat, kuten "Mini Ball" ja "Baby Ball", toimivat erityisen hyvin astioissa.
