zeljkosantrac / Getty Images
- Yhteensä: 5 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 10-12 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 17 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10-12 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 17 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 34 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
"Brotgewürz" on leipämausteseos, joka mainitaan usein saksalaisissa leipäreseptissä. Sitä käytetään useimmiten eteläisessä Saksassa, Itävallassa ja Sveitsissä sekä Etelä-Tirolin maakunnassa Italiassa.
Suurinta osaa näistä mausteista pidetään ruuansulatuksen apuaineina, vaikka suurin osa Pohjois-Saksan leivistä ei sisällä tämän tyyppisiä leipämausteita eikä kokonaisia kuminan siemeniä, jotka ovat myös erittäin suosittuja etelässä.
ainekset
- 5 rkl kuminan siemeniä
- 3 rkl aniksisiemeniä
- 3 rkl fenkolinsiemeniä
- 1 rkl korianteria (kokonainen)
- Valinnainen: 1 - 2 tl fenugreek (tai makea trefoil, maustepippuri tai kardemumma)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Jauha kaikki siemenet yhteen puhtaassa kahvimyllyssä tai laastin ja survin kanssa. Varastoi muiden mausteiden kanssa pimeässä, kuivassa talon alueella. Voit halutessasi sekoittaa kokonaiset siemenet toisiinsa.
Käytä 1 - 3 tl mausteseosta leivän leivän kohden.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- leipämausteet
- Saksan kieli
- joulu
