Mausteinen Aasian marina.
Mitä tulee BBQ, Inc.
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Marinoida: 60 minuuttia
- Saanto: Tekee 2 1/4 kuppia (15 annosta)
Tämä on vaimoni suosikki mennä marinade resepti, jonka hän on vihdoin suostu jakamaan. Olemme käyttäneet tätä marinaattia katkarapuissa, naudanlihassa, kanassa, sianlihassa ja grillattuissa vihanneksissa. Muista säätää chilipastan määrää makuhermojesi mukaan. Joten kokeile tätä seuraavan kerran, kun grillaat ateriaa, tai käytä yksinkertaisesti tätä keittämistä sekoitusperunoissa tai haudutettua ja alennettua tarjoilukastikeena.
ainekset
- 1 kuppi / 240 ml soijakastike (matala natrium)
- 1/3 kuppia / 80 ml varastossa (vähän natriumia, kanaa, naudanlihaa tai vihannesta)
- 1/4 kuppia / 60 ml kasviöljyä (plus, 1 tl / 5 ml seesamiöljyä)
- 2 vihreää sipulia (hienonnettu)
- 2-3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 rkl / 15 ml etikkaa (riisi viini)
- 1 rkl / 15 ml mirin
- 1 rkl / 15 ml hunajaa
- 1-2 ruokalusikallista / 15-30 ml chiliä (tahna)
- 1 tl / 5 ml Worcestershire-kastike
- 1 tl / 5 ml inkivääriä (tuoretta, raastettua tai 1/2 tl / 2, 5 ml jauhettua inkivääriä)
- 1/2 tl / 2, 5 ml sipulijauhetta
- 1/2 tl / 2, 5 ml suolaa
- 1/4 tl / 1, 2 ml mustapippuria
- Valinnainen: 1/4 kuppia / 60 ml korianteria (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä kaikki ainekset keskikokoiseen kulhoon ja lisää liha tai vihannekset.
Vihanneksia ja katkarapuja varten marinoi 1 tunti, kana enintään 3 tuntia ja naudanliha enintään 8 tuntia.
Seosta voidaan säilyttää viiden päivän ajan jääkaapissa, jos sitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa.
Reseptin tunnisteet:
- chili
- kastikkeet
- aasialainen
- syntymäpäivät
