Teri Lee Gruss
- Yhteensä: 23 minuuttia
- Prep: 8 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 24 2-in-keksijää (24 annosta)
Kokeile tätä helppoa reseptiä kotitekoisiin gluteenittomiin ja viljattomiin mantelipellavajuustokekseihin, ja sinun ei tarvitse enää ostaa myymälöistä ostettuja keksejä.
Tämä terveellinen resepti sisältää nolla jauhoja tai purukumia. Se on valmistettu yksinkertaisista aineosista: mantelijauho, terveellinen jauhettu pellavajauho ja Parmesan-juusto. Munavalkoinen pitää seoksen yhdessä, ja se on erittäin helppo rullata.
ainekset
- 1 kuppi mantelijauhoja (hienoksi jauhettu ateria)
- 1/4 kuppi parmesanjuustoa (hienoksi raastettu)
- 2 rkl pellavajauhoa
- 1 tl oliiviöljyä
- 1/2 tl gluteenitonta suolaista yrttiseosta
- 1/4 tl gluteenitonta valkosipulijauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl paprikaa
- 1 iso munavalkoinen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F / 176 C
Yhdistä kuiva aineet kulhoon ja sekoita sekoittamaan. Lisää munavalkuainen ja sekoita, kunnes seos on yhdistynyt ja tarttuu yhteen.
Käännä seos yhdelle pergamenttipaperiarkille. Muodosta pallo.
Aseta toinen pergamenttipaperiarkki seoksen päälle ja rullaa taikina tasaisesti, kunnes se on noin piirakkakuoren paksuinen, noin 1/16-tuumainen.
Kuori pergamentin ylälevy varovasti takaisin ja käytä taikina neliöiksi, suorakulmioiksi tai liuskoiksi pizzapyörällä tai suurella veitsellä - riippumatta siitä, minkä muodon haluat.
Siirrä pergamenttipaperilla oleva krakkausyksikkö varovasti leivinpeltiin ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Tarkista krakkausyksiköt 12 minuutin kuluttua, koska kun ne alkavat ruskeutua, ne ruskeutuvat nopeasti. Jos uuni paistuu epätasaisesti, käännä leivinpelti puoliväliin leivonta-aikaa.
Poista uunista ja jäähdytä noin 10 minuuttia, ennen kuin murtaat keksejä varovasti toisistaan.
Varastoi ilmatiiviissä astiassa tai kääri ja pakasta.
vinkkejä
- Varmista aina, että työpinnoissa, astioissa, pannuissa ja työkaluissa ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- gluteeniton krakkausyksikkö
- alkupala
- amerikkalainen
