Sharpshutter / Getty Images
- Yhteensä: 2 minuuttia
- Prep: 1 minuutti
- Cook: 1 min
- Saanto: 1 iso muffinssi (1 annos)
Tämä paholaisen ruokaversio suositusta vähähiilihydraattisesta gluteenittomasta pellavamuffinista on mikroaaltouuni kahvikupissa. Se tarjoaa terveellisen annoksen jauhettuja pellavansiemeniä ja erittäin neitsyt kookosöljyä. Tämä resepti on gluteeniton, meijeritön ja viljaton, mutta se tuottaa myös "ihme" -muffinun, jonka valmistus on uskomattoman helppoa. Tämä muffinssi on iso, kevyt ja kostea.
Tarvitset yhden 10 unssin mikroaaltouunilla turvallisen kahvikupin. Mugia ei tarvitse rasvata tällä reseptilla.
Suurin osa saatavissa olevista pellavamuffiniresepteistä vaatii 4 ruokalusikallista pellavaa. Jos syödään yhdessä annoksessa, tämä määrä voi mahdollisesti aiheuttaa ruoansulatuskipua niille, jotka eivät ole tottuneet lisäämään kuidun kulutusta, etenkin vasta diagnosoiduissa tai toipumassa olevissa selkärakkoissa. Kanadan pellavaneuvosto suosittelee, että 1-2 ruokalusikallista päivittäin syövää pellavaa "todennäköisesti saavuttaa kliinisissä tutkimuksissa ilmoitetut terveyshyödyt". Tämä suositus perustuu omega-3-rasvahapon alfa-linoleenihapon määrään kahdessa ruokalusikallisessa jauhettua pellavaa.
Gluteenittomia keitto-ohjeita
Varmista aina, että työpinnoissa, astioissa, pannuissa ja työkaluissa ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
ainekset
- 1 iso muna (lyödään kevyesti haarukalla)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 tl orgaanista ruokosokeria
- 2 annosta steviaa (tai maun mukaan)
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1 ripaus merisuolaa
- 3/4 tl gluteenitonta leivinjauhetta (alumiinivapaa)
- 2 rkl pellavajauhoa (vastajauhettua orgaanista kultaista)
- 1 rkl kaakaojauhetta
- 1 rkl extra neitsyt orgaanista kookosöljyä (sulanut)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Vatkaa muna kevyesti pienellä kulholla haarukalla. Lisää vaniljauutetta, ruokosokeria, steviaa, kanelia, suolaa, leivinjauhetta, vastajauhettua pellavajauhoa, kaakaojauhetta ja sulanut kookosöljyä. Sekoita haarukalla, kunnes yhdistyvät. Seos muistuttaa suklaakakun taikinaa.
Raaputa lastalla lastalla taikina 10-unssiseen mikroaaltouunilla varmaan kahvikuppiin.
Mikroaaltouuni korkealla noin minuutin ajan. Jos se tehdään, märkäpisteitä ei tule. Jos taikinassa on märkiä pisteitä 1 minuutin kuluttua, mikroaaltouunilla vielä 10 sekuntia. Jatka 10 sekunnin lisäysten lisäämistä, kunnes muffini on valmis.
Anna muffinin jäähtyä noin 2 minuutin ajan. Aja ohut lastalla tai pienellä veitsellä mukin reunan ympäri. Käännä muki ylösalaisin pienen levyn päällä. Muffinin tulee vapautua helposti mukista.
Nauti muffinssistasi. Se on herkullista kuuman juoman, kuten kahvin, teen, chain tai kuuman kaakaon kanssa.
vinkkejä
- Tämä muffini vaatii yhden teelusikallisen ruokosokerin ja stevian lisäämisen maun mukaan. Se on tarpeeksi makea monille ihmisille, mutta voit lisätä tai vähentää ruokosokeria ja steviaa. Jos päätät tehdä all-stevia-reseptin, voit vähentää hiilihydraatteja noin 4 grammaa. Tämä olisi ihanteellinen diabeetikoille tai niille, jotka laskevat tiukasti hiilihydraattien saannin. Stevevia on saatavana eri muodoissa. Valitse tuotemerkki verkossa tai paikallisesta terveysruokakaupastasi, joka ei sisällä täyteaineita.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- arkiyö
