jjpoole / E + / Getty Images
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 14 baaria (14 annosta)
Granola-baarit ovat loistava vaihtoehto välipalalle evästeille, cupcakeille ja karkeille. Granola on runsas sekoitus leivottuja kokonaisia jyviä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja joskus siemeniä, jotka on paistettu hunajalla. Se on peräisin Yhdysvalloista 1800-luvun lopulla ja muistuttaa "müsliä", Sveitsissä ja Saksassa suosittua aamiaisruokaa.
Uusi resepti kotitekoisiin gluteenittomiin granolabaareihin ei ole yhtä makea kuin kaupasta ostettujen tuotemerkkien joukossa. Olemme lisänneet terveellisen määrän jauhettuja orgaanisia pellavansiemeniä, orgaanisia kuivattuja karpaloita (makeutettu omenamehulla, ei sokerilla), paljon omega-3-rikkaat saksanpähkinät ja tietysti sertifioidut gluteenittomat kaurat.
Paahda gluteeniton kaura, jauhetut pellavansiemenet ja saksanpähkinät ennen tämän reseptin valmistamista paljon lisämakuja varten. Mukauta tämä resepti suosikki pähkinöillä, kuivattuilla hedelmillä ja hunajalla!
Kotitekoiset gluteenittomat granolabaarit ovat loistavia koulun jälkeisiä, urheilu- ja matkavälipaloja.
ainekset
- 2 kuppia sertifioitua gluteenitonta kauraa
- 1/2 kuppi pellavansiemeniä (jauhettu)
- 1 kuppi saksanpähkinöitä (hienonnettu, raaka)
- 3/4 kuppia orgaanisia kuivattuja karpaloita
- 2 rkl pakattua ruskeaa ruokosokeria
- 2 tl kanelia
- 1/2 tl merisuolaa
- 2 isoa munavalkuaista
- 1/2 kuppi hunajaa
- 1/2 kupillista kevyttä oliiviöljyä (tai suosikki ruokaöljyä)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 325 F: seen.
Aseta gluteeniton kaurajauho, jauhetut pellavansiemenet ja hienonnetut saksanpähkinät 13 x 9-tuumaiseen paistinpannuun, mieluiten raskasmetallipannuun. Jos käytät lasista leivontaastiaa, linjaa pergamenttipaperilla tai foliolla. Sekoita sekoittaen ja aseta lämmitettyyn uuniin noin 15 minuutiksi tai kunnes seos alkaa muuttua kultaiseksi. Ainoa mitä haluat tehdä, on kevyesti paahtoleipää seoksen makua varten.
Poista uunista ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Lisää ruskea ruokosokeria, kanelia ja suolaa gluteenittomaan kaurajauhoseokseen ja sekoita yhdistääkseen.
Aseta munavalkuaiset, hunaja ja öljy suureen sekoituskulhoon. Yhdistä seos käsinhuiskulla. Lisää paahdetut gluteeniton kaurajauhoseos ja kuivatut karpalot munavalkoiseen seokseen ja sekoita huolellisesti kuivien aineosien peittämiseksi.
Voitele leivinpannu kevyesti ja käännä granolaseos astiaan. Käytä lastalla tai kevyesti kostutetulla kädellä puristaaksesi granolaseos tasaiseksi. Jaa seos tasaisesti pannulla tasaisen leivontaan.
Paista esilämmitettyssä uunissa 30 - 35 minuuttia tai kunnes granolapalkit ovat syviä, kullanruskeita.
Poista ja anna granolapalkkien jäähtyä täysin pannulla vaijeritelineellä.
Kun se on jäähtynyt, poista lastalla oleva leivonnainen kokonaan suorakulmion avulla lastalla. Leikkaa suorakulmio neljääntoista 4 1/2 x 1 1/2 tuuman palkkiin suurella, terävällä veitsellä.
Kääri jokainen palkki erikseen vahatettuun paperiin ja säilytä ilmatiiviissä astiassa yhden viikon tai pakasta.
Muistutus: Vältä ristikontaminaatiota keittiössä. Varmista aina, että työpinnoissa, astioissa, pannuissa ja työkaluissa ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkastusta varten.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- aamiainen
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
