FreezeFrameStudio / Getty-kuvat
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 12 5 tuuman pannukakkua (4 annosta)
Kaurat ovat erinomainen lähde terveellisille liukoisille kuiduille, proteiineille ja raudalle. Mikä parasta, ne ovat tuttuja ruokia ja yhtä helppo lisä gluteenittomiin ruokavalioihin. Jos pystyt sietämään kauran, nautit tästä valmistamista koskevasta reseptistä.
Varoitus kauran kanssa --- muista ostaa gluteeniton kaura välttääksesi vehnän ristikontaminaatiota, ja lisää ne hitaasti ruokavalioosi varmistaaksesi, että pystyt sietämään niitä. Jotkut celiakit eivät voi.
ainekset
- 1 1/4 kuppia kauraa (käytän "sertifioituja" gluteenitonta kauraa)
- 1/4 kupillista kaurajauhoa (tuoretta jauhetta, katso vinkkejä)
- 1/4 kuppia ammaattia
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl sokeria (tai hunajaa)
- 1/2 tl guarkumia (TAI ksantaanikumi)
- 1 kuppi jogurttia (tavallinen)
- 1 kuppi maitoa (tai kookosmaitoa)
- 2 isoa munaa (kevyesti pahoinpidelty)
- 1 tl vaniljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä kaikki kuivat ainesosat suureen sekoitusastiaan.
Lisää jogurtti, maito, munat ja vanilja ja sekoita, kunnes seos on kermaista.
Jääkaapissa 30 minuuttia.
Aseta 1 tl voita tai kevyttä oliiviöljyä suureen, painavaan paistinpannuun. Lämmitä pannu keskitasolla, kunnes voi sulaa.
Kaada noin 1/2 kupillista pannukakut taikinaan kuumaan pannuun ja keitä, kunnes muodostuu kuplia ja pohja on kullanruskea.
Käännä varovasti ja keitä, kunnes toinen puoli on kullanruskea.
Tarjoile vaahterasiirappin, paahdettujen pekattujen pekaanipähkinöiden, saksanpähkinöiden tai tuoreiden hedelmien kanssa.
vinkkejä
- Tee tuoretta kaurajauhoa kahvipavimyllyllä. Lisää noin 1/3 kuppia gluteenitonta kauraa, ja pulssi useita kertoja, kunnes hiutaleet jauhetaan hienoksi jauhoksi. Tee kaurahiutaleiden pannukakku taikina ja jäähdytä yön yli nopeaksi, käteväksi aamiaiseksi.Varmista aina, että työtasosi, astiat, pannut ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- aamiainen
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
