Dorling Kindersley / Getty-kuvat
Vaikka useimmat tomaatit syövät kuorillaan talossani - yksin tai muutetaan salaateiksi - kun on aika valmistaa kastikkeita tai voiko tomaatteja valmistaa niille surullisille aikoille, jolloin tomaatit eivät ole kauden aikana, haluat, että kuori ne pois. Onneksi tomaattien kuorinta ei ole aivan niin hankala, kuin saattaa tuntua ensi silmäyksellä tuosta ohut iho ja hellä liha.
Tässä on kaksi tapaa, riippuen kuinka monta tomaattia sinulla on käsilläsi ja kuinka kypsiä ne ovat. Muutama tomaatti? Nopea työskentely klassisen vihanneskuorijan tai leikkuuterän kanssa tekee tempun. Paljon tomaatteja tai erittäin kypsiä yksilöitä? Tai haluatko tyylikkäämmän esityksen, ilman että kuorenpalat leijuvat ympäri keitetyissä ruokia? Sinun täytyy tyhjentää ne ja kuori ne. Onneksi valkaisu on nopeaa ja helppoa.
Menetelmä yksi: Käytä vihanneskuorijaa
Kiinteät tomaatit voidaan kuorita yksinkertaisesti terävällä vihanneskuorinnalla tai veitsellä kuten mikä tahansa muu vihannes. Sinulla on tapana menettää vähän tomaattilihaa tällä menetelmällä, mutta se on hyvä, jos tomaatit ovat tiukkoja ja sinulla ei ole liian monia niistä kuoriutua. Jos otat aikaa, tomaatit saattavat jopa näyttää hyvältä, kun kaikki sanotaan ja tehdään, vaikka pehmeämpiä, kypsempiä tomaatteja voi saada tämän menetelmän avulla mangled.
Menetelmä 2: Kalvo tomaatit
Jos kuorit pehmeämpiä, todennäköisesti kypsempiä tomaatteja tai sinulla on paljon tomaatteja kuorittavana, sinun kannattaa tyhjentää ne, mikä voidaan tehdä erittäin helposti:
- Leikkaa pieni "x" vain kunkin tomaatin pohjassa olevan ohuen ihon läpi. Upota tomaatit kattilaan kiehuvaa vettä 30 sekunniksi tai laita ne suureen kulhoon, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna heidän istua 30 minuuttia. sekunnista 1 minuuttiin. Tarpeeksi kauan, jotta tekemäsi "x" -kohdan lähellä oleva iho alkaa käyristyä pois tomaatista.Nosta tai tyhjennä tomaatit kuumasta vedestä. Jos olet huolissasi siitä, että he istuvat liian kauan kuumana, voit upottaa ne nopeasti jääveteen estääkseen niitä keittämästä tai pehmenemästä liikaa.Olet hämmästynyt siitä, kuinka kuori irtoaa tomaatista kuin löysä villapaita. Nosta tai raaputa ne haluttaessa paritusveitsellä, mutta asianmukaisesti paljastuneet tomaatit voidaan usein kuoreta vain sormilla.
Katso valokuvia siitä, kuinka tämä tehdään askel askeleelta kohdasta Kuinka kuorita persikat (menetelmä on sama!).
