Diana Rattray
- Yhteensä: 85 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 70 minuuttia
- Saanto: 1 suuri leipä (10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 432 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 61 g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 iso leipä (10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 432 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 17% |
| Kolesteroli 90 mg | 30% |
| Natrium 787 mg | 34% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 61 g | 22% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 185 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kuivatut aprikoosit ja pekaanipähkinät antavat tälle nopealle leivälle upean maun ja rakenteen.
Resepti valmistaa melko suuren leivän, joten varmista, että käytät tavallista 9 x 5 x 3 tuuman leipää. Ulkopinta muuttuu murheelliseksi, joten liu'uta veitsi tai lastalla sivujen ympärille ja löysää sitä ennen kuin otat sen pois pannulta. Anna leivän jäähtyä kokonaan telineellä ennen viipalointia.
Tarjoile leipä maustetun voin, sitruunajuuston tai kermajuuston kanssa. Katso vinkkejä ja muunnelmia kahdelle nopealle ja helpoalle kermajuustoseokselle.
ainekset
- 3/4 kuppia (6 unssia) kiehuvaa vettä
- 1 kuppi kuivattuja aprikooseja, hienonnettu
- 3 kuppia yleisjauhoja, 13 1/2 unssia
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/3 kuppia voita tai margariinia, huoneenlämpöinen
- 1 kuppi sokeria
- 2 isoa munaa
- 1/2 kupillista kevyttä maissisiirappia
- 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F (165 C / kaasu 3).
Voitele ja jauhaa 9-kertaisesti 3-tuumainen leivinpannu runsaasti tai linjaa se pergamenttipaperilla ja rasvaa paperi.
Kaada 3/4 kupillista kiehuvaa vettä aprikoosien päälle; anna seistä 15 minuuttia.
Yhdistä keskipitkässä kulhossa monikäyttöiset jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita lusikalla tai vispilä sekoittaaksesi hyvin. Keskeytä.
Sekoita voi, sokeri, munat ja maissisiirappi yhdessä sekoittimella sähkösekoittimella, kunnes se on tasainen ja hyvin sekoitettu. Sekoita hienonnettu aprikoosit vedellä, johon ne on liotettu, ja lisää sitten hienonnettu pähkinät.
Sekoita kuiva-aineosat vähitellen märään seokseen; sekoita, kunnes sekoitettu.
Lusikka taikina valmistettuun pannuun.
Paista esilämmitettyssä uunissa noin 1 tunti ja 10 minuutista 1 tunti ja 20 minuuttia tai kunnes leivän keskelle asetettu puinen poiminta tulee puhtaaksi.
Jäähdytä aprikoosileipää pannulla 10 minuutin ajan.
Aja veitsi koko pannun reunan ympäri ja käännä sitten leipä varovasti ulos. Jos astia oli vuorattu pergamenttipaperilla, nosta se ulos paperin päiden kanssa ja kuori paperi varovasti. Jäähdytä leipä kokonaan telineellä. Viipaloi palvelemaan.
Tarjoile maustetulla hedelmävoilla, kermajuustolla tai haluttaessa säilöntäaineilla.
Diana Rattray
Tekee yhden suuren leivän aprikoosipähkinäleipää.
Vinkkejä ja muunnelmia
Mausteinen kermajuustolevitys - Yhdistä 4 unssia pehmennettyä rasvattomia kermajuustoja (Neufchatel) 1 rkl sokeria, 1/2 tl kanelia, 1/8 tl muskottipähkinää ja ripa jauhettua inkivääriä. Beat sähkösekoittimella, kunnes pörröinen.
Hedelmäkermajuustolevitys - Beat 4 unssia pehmennettyä vähärasvaista kermajuustoa, kunnes se on fluffy. Lisää vähintään 2 rkl mansikka-, vadelma- tai mustikkahilloa ja sekoita tasaiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- aamiainen
- amerikkalainen
- joulu
