Getty Images / from_my_point_of_view
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 10 juustopuhnaa (10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 240 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10 juustopuhnaa (10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 240 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 25% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 55% |
| Kolesteroli 136 mg | 45% |
| Natrium 302 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 188 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Gougerit ovat herkkiä, miniatyyrijuustohuiskeita. Ne ovat suosittuja lisäyksiä Bastille-päivän juhliin ja ne ovat upeita Pastis-aperitiivin kanssa syömiä.
ainekset
- 1 kuppi vettä
- 8 rkl voita (leikattu ½-tuumaisiksi paloiksi)
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 4 isoa munaa
- 1 1/2 kupillista juustoa (Gruyere, silputtu)
- 3 rkl juustoa (parmesan, raastettu)
- 1/8 tl muskottipähkinää (vasta raastettu)
- 1/4 tl mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 375 asteeseen ja reunusta 2 leivinpaperit pergamenttipaperilla.
Kuumenna vesi, voi ja suola suuressa kattilassa nopeasti kiehuvaan kiehuvaan. Varmista, että kaikki voi on sulanut, ja lisää sitten jauhoja.
Sekoita seosta 20-30 sekuntia, kunnes muodostuu tahmea taikinapallo ja alkaa vetää pois pannun sivuilta.
Vähennä lämpö matalapitoiseen keskilämpötilaan ja keitä sekoittaen 90 sekuntia. Poista lämpöä ja pane sivuun 5 minuutiksi.
Vatkaa munat yksi kerrallaan sekä juustojen ja mausteiden kanssa.
Aseta kasavat teelusikalliset valmistetut leivinlevyt 1 tuuman välein. Paista pyöriviä arkkeja puolivälissä 25-30 minuuttia. Gougerit tehdään, kun ne ovat syvän kullanruskeita ja turvonneet. Tarjoile heti.
Reseptin tunnisteet:
- suihketta
- alkupala
- Ranskan kieli
- kesä
