Osta heidät shuckked tai shuck heitä itse. Joko niin, tuoreet osterit puolikuoressa ovat hienoa syödä ja hauskaa palvella kotona. Olitpa kokenut osterin syöjä, joka etsii uusia tapoja lisätä näitä maukkaita simpukoita, tai osteri-neofyytti, joka haluaa palvella näitä meheviä herkkuja, kokeile näitä helppoja ja herkullisia lisäyksiä seuraavan kerran, kun syöt osteria.
-
Cocktail kastike
Philip Gould / Getty-kuvat
Cocktail-kastike on luultavasti perinteisin keittäminen. Paljon osterin ystäviä väittää, että cocktailikastike voittaa osterien herkän maun. Joillekin se on juuri sitä, mitä he etsivät.
Voit ostaa cocktailikastiketta, mutta sen tekeminen itse on niin helppoa. Ainoa mitä sinun täytyy tehdä, on lisätä puristettu tai vasta raastettu piparjuuri ketsuppiin maun mukaan (aloita noin 1 rkl piparjuuri-1/4-kuppiseen ketsuppiin). Sekoita hyvin ja tarjoile se kylmänä.
-
Sitruunamehua
Molly Watson
Se ei ole yksinkertaista, mutta spritz tuoretta sitruunamehua tuo esiin himoisan kypsän maun, joka tekee ostereista niin hittien, jotka rakastavat niitä. Pidä silmällä, jotta et päästä sitruunan siemeniä laskeutumaan osteriin. Kun spritz sitruunamehua todella tuoreilla ostereilla, saatat jopa huomata niiden kutisevan hiukan, kun happo osuu heihin. Slurp ne.
-
Mignonette-kastike
Chris Lishman / Getty Images
Se voi kuulostaa hienolta, mutta mignonette-kastike on helppo valmistaa. Yhdistä hienoksi jauhettu salottisipuli noin 1/4 kupillista samppanjaetikkaa ja lisää suola ja runsaasti vastajauhettua mustapippuria maun mukaan.
Anna ihmisten tiputtaa mignonette-kastike osterinsa päällä ja tarjota rinnalla ohuiksi viipaloitua ruisleipää ja tuoretta voita, jotta Ranskan perinteitä voitaisiin seurata paremmin.
-
pesto
Molly Watson
Tuoreen basilikan kirkas maku, joka määrittelee pesnon, sekä mäntypähkinöiden rikkaus, terävä valkosipulin purku ja sitruunamehun hapan potku, ovat yllättävän kaunis ottelu raa'an osterin kanssa. Tee erä kotitekoista pestoa ja ohenna se sitruunamehulla. Lisää suola ja vastajauhettu musta pippuri maun mukaan ja lyö se ostereihin. Se ei ole tavanomainen, mutta se on niin maukasta.
-
Serrano Chilen kalkkikastiketta
Gabriel Perez / Getty Images
Niille, jotka etsivät pientä potkua ja vähän jotain erilaista, kokeile tätä mausteista kierrettä perinteisessä mignonette-kastikkeessa. Sekoita 1 mausteinen kastike sekoittamalla 1 pieni hienoksi jauhettu serrano-chile (hävitä siemenet lämmön hillitsemiseksi, jos haluat) 2 rkl limemehua ja 2 rkl punaviiniä etikkaa. Lisää suolaa maun mukaan ja hiukan hienonnettua korianteria, jos haluat.
-
Mausteinen Mignonette-kastike
Molly Watson
Seikkailunhaluisille syöjille yhdistä tässä reseptissä klassinen mignonette-kastike ja nuoc cham , mausteinen vietnamilainen kastike. Se on hämmästyttävä raa'issa ostereissa, mutta myös todella loistaa, kun tihkuu grillattujen osterien yli. Kuori ja jauhaa 1 pieni salottisipulia ja sekoita se 1/2-kuppiseen siideri etikkaan, mukaan lukien 1 - 2 rkl ruskeaa sokeria, 1/4 - 1/2 tl punaista chilihiutaleita ja suolaa maun mukaan. Hieman kalakastike on myös hyvä.
-
Tabascon kastike
Hybridi / Getty Images
Etikkamainen, mausteinen Tabascon maku tai vastaavat etikkapohjaiset chileikastikkeet yhdistyvät hyvin taustalla olevan mineraali-y-makeuden kanssa, joka tekee osterista niin vastustamattoman.
