Lynn Livanos Athan
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 1 piirakka (6 - 8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 300 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 25g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 piirakka (6 - 8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 300 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 40% |
| Kolesteroli 116 mg | 39% |
| Natrium 515 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 25 g | 9% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 256 mg | 20% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kreikkalainen kesäkurpitsapiirakkaresepti tai pitas ovat katkottua kreikkalaista ruokaa, koska ne hyödyntävät kauden vihanneksia ja ainesosia hyvin. Viipala pitaa salaattina voi olla lounas tai illallinen tai jopa iltapäivällä välipala.
Tämä pita ei sisällä Phyllo-taikinaa tai mitään kuorta. Se on erittäin helppo koota ja leipoa, ja se voidaan tarjoilla lämpimänä tai huoneenlämmössä.
ainekset
- 8-10 keskikokoista kesäkurpitsaa (kuorittu ja silputtu)
- 2 keskikokoista sipulia (kuutioiksi)
- 1 purjo (vain valkoinen osa, kuutioiksi)
- 1/2 kuppi tuoretta persiljaa (jauhettu)
- 1/2 kuppi tuoretta minttua (jauhettu)
- 3/4 lb fetajuustoa (murennettu)
- 3 munaa
- 1/4 kuppi oliiviöljyä (plus enemmän pannulle)
- 1/2 kuppi leivänmurnaa (ja lisää pölyämiseen)
- Suola ja pippuri (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Aseta kesäkurpitsa siivilään ja suolaa kevyesti. Peitä levy, peitä kesäkurpitsa ja lisää paino puristaaksesi ylimääräinen neste. Anna sen seistä noin puoli tuntia valua.
Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kypsennä kevyesti sipulia ja purjoa, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
Yhdistä kaikki aineosat suureen kulhoon. Voitele kevyesti 9x12 suorakulmainen pannu tai suurempi pyöreä pannu oliiviöljyllä. Ripottele kerros leivän muruja pannulle. Lisää seos ja tasoita pinta tasaiseksi.
Paista paistamatonta lämpötilassa 350 F 30–40 minuuttia tai kunnes pitan yläosa alkaa muuttua kullanruskeaksi. Anna sen jäähtyä hieman ennen viipalointia.
Reseptin tunnisteet:
- feta
- lounas
- kreikkalainen
- kesä
