valokuva_stella / Getty Images
Kreikan ortodoksisen pääsiäisen (pääsiäisen) kausi alkaa suurella paastolla, joka alkaa maanantaina (puhdas maanantai) seitsemän viikkoa ennen pääsiäisen sunnuntaihin. Kreikan ortodoksinen usko noudattaa muokattua Julian-kalenteria pääsiäisen päivämäärän vahvistamiseksi joka vuosi, ja pääsiäisen on oltava pääsiäisen jälkeen, joten muissa uskonnoissa se ei aina tai aina ole yhtä suuri kuin pääsiäispäivä.
Lentin kesto
Suuren paaston viikot ovat:
- Ensimmäinen sunnuntai (ortodoksian sunnuntai) Toinen sunnuntai (St. Gregory Palamas) Kolmas sunnuntai (Ristin adoraatio) Neljäs sunnuntai (Climaxin pyhä Johannes) Viides sunnuntai (Pyhän Marian Egypti) Palmasunnuntai - pyhä lauantai ja pääsiäisen sunnuntai
Paasto
Kreikan ortodoksinen paasto on paaston aika, joka tarkoittaa pidättäytymistä sellaisista ruuista, jotka sisältävät punavertaisia eläimiä (liha, siipikarja, riista) ja punaverisistä eläimistä saatavia tuotteita (maito, juusto, munat jne.) Sekä kaloja ja äyriäisiä runkoverkot. Oliiviöljy ja viini ovat myös rajoitettuja. Aterioiden lukumäärä päivittäin on myös rajoitettu.
Paastoamisen tarkoituksena on puhdistaa keho ja henki valmistautuessaan hyväksymään ylösnousemuksen pääsiäisenä, mikä on kaikkein pyhin kaikista havainnoista Kreikan ortodoksisessa uskossa.
Kevätsiivous
Ruumiin ja hengen puhdistamisen lisäksi paasto on myös perinteinen kevään siivouksen aika. Talot ja seinät saavat uusia kerrosta kalkkisivua tai maalia, ja sisäpuolella kaapit, kaapit ja laatikot sekä puhdistetaan ja raikastetaan.
Valikko ja reseptit puhtaan maanantaina
Puhdas maanantai on paaston ensimmäinen päivä ja hieno juhla, joka on täynnä tapoja ja perinteitä. Lapset tekevät Lady Lent -nimisen paperinukin (Kyra Sarakosti), jolla on seitsemän jalkaa, jotka edustavat paaston viikkojen lukumäärää. Joka viikko jalka poistetaan, kun lasketaan pääsiäiseen. Puhtaana maanantaina kaikki lähtevät päiväksi rannalle tai maaseudulle tai esi-isiensä kyliin. Kreikan ympäristössä sijaitsevissa kylissä pöydät asetetaan ja varustetaan päivän perinteisten ruokien kanssa tervetulleiksi vieraileviin ystäviin ja perheeseen.
Paaston reseptit
Paaston aikana syömiä ruokia on rajoitettu, mutta se ei tarkoita, että paastonruoat ovat tylsää ja marjaa. Historia ruokavaliosta, joka nojaa voimakkaasti kohti kasvissyöjää, on johtanut joukko herkullisia ruokia, jotka täyttävät paaston vaatimukset.
Kuinka tietää, täyttääkö resepti paastorajoituksia
Kun harkitset, täyttääkö resepti vaatimuksia, etsi elintarvikkeita, joissa ei ole lihaa, siipikarjaa, kalaa, maitotuotteita, munia, oliiviöljyä ja viiniä. Jotkut suosikit on mukautettu vastaamaan linssin rajoituksia korvaamalla kasviöljy oliiviöljyllä ja kasvismargariini voilla ja käyttämällä muita kuin maitotuotteita ja munakorvikkeita.
