Getty-kuvat / Simon Smith
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 8 Crêpes (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 202 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 22g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 Crêpes (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 202 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 14% |
| Kolesteroli 113 mg | 38% |
| Natrium 243 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 22 g | 8% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 71 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Gluteenittomat crêpes-vadelmakastike ovat silmille houkuttelevia ja herkullisia, ja loistava resepti erikoistilaisuuksiin ja loma-brunsseihin. Varatut gluteenittomat kokit voivat tehdä pino monipuolisia gluteenittomia crêpejä etukäteen, kääriä ja jäädyttää nopeaan ja kätevään erikoistilaisuuteen.
Käytä tehosekoitinta tehdäksesi tästä helposta crêpe-taikinaan nopeasti. Tarjoile vadelmakastikkeen tai lempimäisen hedelmäkastikkeen kanssa. Lisää nukka kermavaahtoa, kauha vaniljajäätelöä ja / tai makeisten sokerin pölyämistä tyylikkääksi ja herkulliseksi gluteenittomaksi astiaksi.
ainekset
- Crêpe-taikina:
- 1 1/4 kuppia maitoa (tai suosikki meijeritön korvikkeesi)
- 2 isoa huoneenlämpöistä munaa
- 2 rkl sulatettua voita tai kevyttä oliiviöljyä
- 1/2 tl vaniljaa
- 1 kuppi monikäyttöistä gluteenitonta jauhosekoitusta (katso alla olevat huomautukset)
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1/8 tl gluteenitonta leivinjauhetta
- Öljy paistamiseen
- Vadelmakastike:
- 1 pint tuoreita vadelmia TAI sulatettu (makeuttamattomat jäädytetyt vadelmat)
- 1 tl vastapuristettua sitruunamehua
- Sokeri maun mukaan
- Valinnainen koriste:
- 1/2 pint tuoreita vadelmia
- 1 kuppi kermavaahtoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tee Crêpe-taikina
Kaada maito, munat, sulatettu voi TAI oliiviöljy ja vanilja tehosekoittimen kannuun tai keskikokoiseen sekoituskulhoon.
Vatkaa erillisessä pienessä kulhossa gluteeniton jauheseos, suola, sokeri ja gluteeniton leivinjauhe.
Lisää kosteisiin aineosiin ja sekoita tai vispilä vain sekoittaen ja tasaiseksi. Taikinan tulee olla ohutta pannukakkua.
Jos taikina on liian paksu, lisää lisää maitoa, yksi tl kerrallaan, kunnes oikea konsistenssi on saavutettu. Taikina voidaan valmistaa etukäteen ja jäähdyttää enintään yhden päivän.
Keitä Crêpes
Kuumenna matalapuolinen 8 tuuman paistinpannu tai crêpe-pannu keskilämpötilalla korkealla.
Lisää 1/4 tl öljyä kattilaan ja harjaa päälle kattilan pohja. (Tee tämä ennen jokaisen crêpen tekemistä.)
Kaada 1/4 kupillista taikinaa lämmitettyyn kattilaan. Pyöritä paistinpannua, kunnes astian pohja on peitetty taikinalla. Kypsennä crêpeä noin minuutin ajan (sen tulee olla tuskin kostea päällä).
Löysää crêpen reunat ohuella lastalla. Liu'uta lastan peiton alle ja käännä se varovasti yli. Keitä toista puolta vielä noin minuutti, vain kultaiseksi. Siirrä crêpe jäähdytystelineeseen tai lautaselle. Toista jäljellä oleva taikina.
Tee vadelmakastike
Sosee vadelmat, sitruunamehu ja sokeri tehosekoittimessa säätämällä makeus makuusi. Siemenettömälle kastikkeelle siivilöi vadelma sose verkon seulan läpi.
Peitä ja jäähdytä tai jäädyytä. Tekee noin 1 1/4 kuppia siivilöityä kastike.
Kokoa Crêpes
Tiputa 1 rkl vadelmakastiketa jokaisen crêpe: n päälle ja rullaa.
Pysäytä lisää kastike rullattujen crêpeiden päälle ja koristele valinnaisesti kokonaisilla vadelmilla ja kermavaahdolla.
vinkkejä
- Käytä suositeltuja pakattuja monikäyttöisiä gluteenittomia jauhosekoituksia tässä resepissä tai tee oma gluteeniton jauhosekoitus. Käytä tehosekoitinta, jotta valmistat todella nopeaa ja helppoa crêpe-taikinaa. Tee crêpes etukäteen. Aseta kerrokset muovikäärettä tai pergamenttipaperia kunkin keitetyn crêpeen väliin. Kääri pino muoviin ja aseta pakastinpussiin, merkitse ja pakasta enintään 2 kuukaudeksi. Sulata ja lämmitä 300 F: n uunissa noin 5 minuuttia ennen tarjoilua. Varmista aina, että työpinnoillasi, astioilla, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia.Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaakseen, että tuotteessa ei ole gluteenia.
Reseptin tunnisteet:
- vadelma
- aamiainen
- amerikkalainen
- joulu
