Ray Kachatorian / Getty-kuvat
- Yhteensä: 100 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 90 minuuttia
- Saanto: 2 punnan paisti (6 annosta)
Kahvi on hieno mauste ja toimii kauniisti marinadeissa. Maku ei ole ylenmääräinen ja auttaa parantamaan pihvin tai paahdon luonnollista lihavuutta.
ainekset
- 2 punnan / 900 g kolmen kärjen paisti, noin 6 unssia kukin
- 3 rkl / 45 ml espressokahvipavuja (hienoksi jauhetut)
- 3 rkl / 45 ml ruskeaa sokeria
- 1 rkl / 15 ml chilijauhetta
- 2 tl / 10 ml merisuolaa
- 1 tl / 5 ml mustapippuria (karkea jauhettu)
- 1 tl / 5 ml sipulijauhetta
- 1/2 tl / 2, 5 ml valkosipulijauhetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä espressopavut, ruskea sokeri, valkosipulijauhe, mustapippuri ja chilijauhe. Hiero seos pihveille ja aseta sinetöitävään astiaan. Peitä ja anna jäähtyä tunnin ajan.
Kuumenna grilli keskilämmöllä. Poista pihvit jääkaapista ja aseta grilli. Keitä noin 1 - 1 1/2 tuntia paistetun paksuuden ja toivotun hedelmällisyyden mukaan.
Kun se on kypsennetty, poista se lämmöltä, anna seistä 5 minuuttia ennen viipalointia.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- pihvi
- pääruoka
- amerikkalainen
- cookout
