Claire Cohen
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 cocktail (1 annos)
Klassinen kuiva gin martini on ikoninen ja maailman tunnetuin cocktail. Se on yksi, joka pitäisi olla jokaisella baarimikolla tuntemissa juomaluetteloissa. Vaikka monia martinisteja on luotu, martiniteja on vain yksi ja muutama juoma voi voittaa tämän yksinkertaisen reseptin.
Martinilla ei ole salaisuutta. Se on yksinkertaisesti gin ja kuiva vermutti. Martini-ystävien henkilökohtaiset mieltymykset tekevät siitä kuitenkin hieman monimutkaisemman. Sitä voidaan mukauttaa monilla tavoilla, ja tämä on käynnistänyt keskustelun "oikeasta" tavasta valmistaa martini. Vaikka se on loputon keskustelu, ainoa oikea vastaus on, kuinka nautit siitä parhaiten.
Hieno asia tässä klassisessa cocktailissa on se, että rakastuessasi siihen, tiedät tarkalleen kuinka pidät siitä. Suurin osa tästä on ginin ja vermutin suhteen säätäminen ja haluamasi koristeen valitseminen. Jonkin kokeilun jälkeen voit vain liittyä omistautuneiden martini-tuntijoiden joukkoon.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 2 1/2 unssia gin
- 1/2 unssia kuiva vermutti
- Koristele: 1 tai 3 oliivia tai sitruunan kierre
- Valinnainen: 1 viiva oranssi tai Angostura katkera
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Katarina Zunic
Yhdistä gini ja vermutti sekoittamalla jääkuutiolla täytetyssä sekoituslasissa kaatamalla enemmän tai vähemmän vermutti makuusi.
Kuusi / Katarina Zunic
Sekoita 30 sekuntia.
Kuusi / Katarina Zunic
Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin.
Kuusi / Katarina Zunic
Lisää viiva oranssia tai Angostura-katkeroita, jos haluat.
Kuusi / Katarina Zunic
Koristele oliiveilla tai sitruunan kierroksella.
Kuusi / Katarina Zunic
vinkkejä
- Avain upeaan martiniin on kaada laadukkaita ainesosia, joten aloita ylhäällä olevalla ginillä ja kunnolla vermutilla. Tämä ei ole cocktail, jossa haluat olla säästäväinen, koska siinä on vain kaksi ainesosaa, ja jos yksi on huonompi, se vähentää koko juoman.Myös, kuten monet martini-faneista kertovat, jokainen gin on erilainen. Voit vaihtaa kahden ainesosan ja koristeen välistä suhdetta vaihdettaessa tuotemerkistä toiseen.Jos valitset oliivikoristeen, käytä joko yhtä tai kolmea oliivia, jotka on karvattu cocktailvalikoimalla. Se on vanha baaritarina, että parillinen määrä oliiveja on huonoa onnea, vaikka se näyttää myös paremmalta lasista. Jos oliivit ovat suuria tai täynnä jalapeñoja, valkosipulia tai vastaavaa, yksi oliivi yleensä tekee. Tulet huomaamaan, että oliivin maku infusoituu hitaasti juomaan ja lisää vain vähän enemmän ulottuvuutta, kun se lepää.
Reseptimuunnelmat
Se on yksi juoma, mutta vaihtoehtoja on niin paljon! Niistä on muutama yleinen resepti, ja jokaisella on oma nimi:
- Kuiva Martini: Perinteisesti tässä käytettiin enemmän kuivaa vermuttia, mikä vaikuttaa loogisimmalta lähestymistavalta. Kuiva martini on kuitenkin nykyään määritelty käyttäväksi vähän vermuttia tai ei lainkaan sitä. Jotkut juomarit jopa heilauttavat vermutinpullon lasin yli lisäämättä tippaa. Sanotaan, että Winston Churchillin tiedettiin valmistavan kuivan martiniksensa vain jäähdyttämällä giniä ja kumartuen Ranskan suuntaan, josta kuiva vermutti oli lähtöisin. Bone Dry tai Desert Martini: Käytetään kertaa, kun haluat selventää, että vermutti ei tee siitä sekoitusta. Pohjimmiltaan juot jäähdytettyä giniä. 50-50 Martini: Käyttää yhtä suuret määrät giniä ja kuivaa vermuttia, koska jotkut juovat todella nauttivat vermutista. Täydellinen Martini : Käyttää yhtä suuria osia makeaa ja kuivaa vermuttia hieman makeammalle profiilille. Vodka Martini : Korvaa gini vodkalla. Tämä on suosittu juomailijoiden keskuudessa, jotka eivät välttämättä nautti kasvien tai "mäntymaun" ginistä. Gibson: Mikään ei muutu alkuperäisestä gin martini -tuotteesta paitsi koriste. Tämä on yksi cocktail, joka käyttää näitä pieniä cocktail-sipulia. Likainen Martini: Lisää pieni määrä oliivin suolavettä antaaksesi juomalle suolaisen ja suolaisen potkun. Hanky Panky : Käyttää makeaa vermuttia ja lisää ripauksia Fernet-Brancaa ja appelsiinimehua.
Martinin mukauttaminen
Et enää voi kävellä baariin tai aulaan ja sanoa yksinkertaisesti: "Minulla on martini". Siitä tulee usein kahdenkymmenen kysymyksen peli:
Gin tai vodka?
Mikä merkki gin (tai vodka)?
Kuiva, luukuiva vai täydellinen?
Ravistettu tai sekoitettu?
Oliivi vai kierre?
Millaisia oliiveja?
Mitä juomarit mieluummin?
Kaikilla martini-lähestymistavoilla on kiehtovaa nähdä, kuinka muut mieluummin sekoittavat sitä. Teimme epävirallisen kyselyn yhdeksän vuoden ajan nähdäksemme kuinka lukijat ottavat martiniksinsa ja tulokset ovat melko mielenkiintoisia.
90 000 vastanneesta ihmisestä yli puolet (59 prosenttia) piti giniä vodkan sijaan. Valtaosa näistä juomistajista nauttii täysimääräisestä vermutista, vain 13 prosenttia sanoi, että mieluummin vähän vermuttia tai ei mitään.
Sisältääkö se ginin tai vodkan, oli vähäinen enemmistö (52 prosenttia), jotka ravistelivat martinistejaan. Vain 39 prosenttia valitsi perinteisen sekoituksen, ja kaikki muut mieluummin ohittavat martinit kokonaan. Tämä on mielenkiintoista, varsinkin kun ajattelemme klassisia neuvoja siitä, milloin ravistetaan tai sekoitetaan cocktaileja. Baarimikot yleensä sekoittavat vain viinajuomia, mikä säästää ravistelua monimutkaisemmille cocktaileille.
Perinteiset vaihtoehdot eivät ole ainoa valintasi. Monet martini-fännit panivat henkilökohtaisen spininsä valmistelemaan sitä. Yksi yleisimmistä on jäähdyttää sekä gin että vermutti. Yksi pitkäaikainen martini-juomari kertoo säilyttävänsä kaksi pulloa jääkaapissa, jotta ne ovat aina mukavia ja kylmiä. Tämän ansiosta hän voi välttää kaikkea laimennusta jäästä.
Tämä lähestymistapa antaa sinulle makuisimman martinin mahdollista ja se on erittäin mukava juoma. Muista kuitenkin, että ilman laimennusta juoma pysyy pullotuksenkestävänä. Useimmille ihmisille yksi näistä juomista yöllä on enemmän kuin tarpeeksi, ja joillekin se on yksinkertaisesti liian voimakasta.
Kuinka vahva on Martini?
Martini ei ole kevyt juoma, ja siksi sitä tarjoillaan lyhytaikaisesti ja kaadetaan harvoin yli 3 tai 4 unssia. Tavanomaisella 80-todisteisella ginillä ja kevyellä 15 tilavuusprosentin alkoholilla (ABV) vermutilla tämän reseptin suhteissa oleva martini painaa noin 31 prosenttia ABV: tä (62 todistetta). Se on epäilemättä yksi vahveimmista juomista, joita voit sekoittaa.
Reseptin tunnisteet:
- Martini
- vodka martini
- gin martini
- amerikkalainen
