Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 4-6 vartaata (4-6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 232 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 36g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4-6 vartaata (4-6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 232 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 6% |
| Kolesteroli 245 mg | 82% |
| Natrium 3225 mg | 140% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 3% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 36 g | |
| Kalsium 138 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä katkarapu- ja kampasimpukka-vartaat ovat erittäin yksinkertaisia valmistaa ja niin herkullisia. Heillä ei ole aikaa lainkaan valmistautua, joten he ovat hienoja arkipäivän aterioita varten, vaikka ne ovatkin tyylikkäitä juhliin, juhliin ja lomiin.
Mausteseos on peräisin myöhäislapseltani Mike Matticolaltä - "Mike-setä" monille ihmisille, jotka tunsivat hänet ja rakastivat häntä. Se on yksinkertainen, mutta silti täysin tasapainoinen ja tekee hienosta kuivasta hieroa myös lihalle. (Muuten, alkuperäinen resepti vaatii kokonaisen ruokalusikallista kayennea, mikä tekee siitä varsin tulisen, joten aloita sen sijaan teelusikalla. On helppoa lisätä lämpöä, mutta on vaikea vähentää sitä!)
Maustesekoitus tuottaa runsas määrä; säilytä sitä ilmatiiviissä purkissa ja sinulla on runsaasti käsiä seuraavaa kerrosta varten.
ainekset
- Katkarapuja varten:
- 1 1/2 lb suuria tai erityisen suuria katkarapuja (keittämättömiä, kuorittuja ja raivattuja)
- 1 lb lahti kampasimpukoita
- 2 rkl. oliiviöljy
- Mike-setän maustesekoitukselle:
- 2 1/2 rkl. paprika
- 2 rkl. suola
- 1 rkl. mustapippuri
- 1 rkl. sipulijauhe
- 1 rkl. oregano (kuivattu, murskattu)
- 1 rkl. timjami (kuivattu, murskattu)
- 1 rkl. cayenne-pippuria (tai enemmän maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta katkaravut ja kampasimpukka kulhoon ja sekoita oliiviöljyssä, kunnes se on hyvin päällystetty.
Yhdistä mausteen aineosat huolellisesti erillisessä kulhossa.
Ketju vuorotellen katkarapuja ja kampasimpukoita vartoihin. Ripottele molemmin puolin yleisesti mausteseoksella. (Maustesekoitusta on ylimääräistä; säilytä sitä ilmatiiviissä purkissa seuraavan kerran)
Grillaa kuumassa, kunnes katkarapu ja kampasimpukka ovat vain läpinäkymättömiä ja mausteet väriltään vaaleita (noin minuutti per sivu).
Reseptin tunnisteet:
- bbq
- alkupala
- amerikkalainen
- cookout
