LauriPatterson / Getty Images
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 322 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 29g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 4-6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 322 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 32% |
| Kolesteroli 247 mg | 82% |
| Natrium 1410 mg | 61% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 29 g | |
| Kalsium 151 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Katkarapuja scampi on resepti, joka tyypillisesti kypsennetään kypsennetyssä pannulla rikkaalla, voiisella kastikkeella. Otamme tämän klassisen ruuan grillille antamaan katkaravulle kevyen charman ennen kuin lyö kastike, jossa se imee voin ja valkoviinin tehdäkseen siitä todella fantastisen. Salaisuus on, että katkarapu hikoilee vedestä, jossa he ovat istuneet, jotta ne voivat piirtää maun.
ainekset
- 1 1/2 kiloa (680 g) suuria katkarapuja (kuoritut ja raivatut)
- 1/4 kuppia (60 ml) voita
- 1/4 kuppia (60 ml) oliiviöljyä
- 1/3 kuppia (80 ml) kanaa
- 1/4 kuppia (60 ml) kuivaa valkoviiniä
- 1 sitruunan mehu
- 4 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 tl (10 ml) suolaa
- 1 tl (5 ml) pippurihiutaleita
- 1 tl (5 ml) mustapippuria
- Koristele: 1/4 kuppia (60 ml) tuoretta italialaista persiljaa (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä kaikki ainekset paitsi katkarapu, persilja ja patonkut suureen kulhoon.
Kuumenna grilli ja aseta grilliturvallinen kypsennetty astia grillille lämmetä. (Käytä valuraudan paistinpannua lämmön pitämiseen todella.) Kokeile kaksikerroksista tulipaloa tai korkeaa lämpöä toisella puolella ja keskilämpöistä toisella. Pane pannu keskilämmölle. Jos pelkäät, että katkarapu liukuu grillin ritilän väliin, lanka ne vartaalle; muuten laita ne suoraan grillille.
Kaada kulhon sisältö kypsennettyyn astiaan ja sekoita se nopeasti. Kun katkaravut ovat alkaneet näyttää grillimerkkejä toisella puolella, käännä ne yli.
Sekoita voikastikeseos pannulla. Voi alkaa ruskeutua hiukan, mutta sen ei pitäisi antaa palaa.
Kun katkaravut osoittavat grillimerkkejä toisella puolella, laita ne pannulle kastikkeen kanssa. Jos laitat ne vartaalle, poista vartaasta. Heitä maalata.
Poista pannu (varovasti) grillistä ja aseta kuumaan tyynyyn pöydällä. Ripottele persilja päälle.
Syö patonkeilla parantaaksesi lisäkastiketta.
Reseptin tunnisteet:
- katkarapu
- päivällinen
- eteläinen
- cookout
