Kuusi syö / Diana Mocanu
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: Noin 1 tusina (12 annosta)
Tarjoile nämä herkulliset kalkkunan burritot vähän lisää juustoa, hienonnettua korianteria ja salsaa sekä smetanaa tai guacamolia. Uudelleen paistettuja mustia papuja käytetään tässä reseptissä, mutta säännölliset uudelleen paistetut pavut ovat vaihtoehto.
ainekset
- 2 kiloa jauhettua kalkkunanrintaa
- 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (hienoksi jauhettu)
- 1 (15 unssia) voi pakottaa pavut uudelleen
- 1/2 kuppi salsaa
- 2 (4 unssia) tölkkiä jokaista mietoa ja vihreää chilepippuria (hienonnettu)
- Valinnainen: 1 tai 2 rkl hienonnettua jalapeno-paprikaa
- 2 tl chilijauhetta
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 10–12 jauhotortillaa (8 tuumaa)
- 1 1/2 kupillista meksikolaista sekoitusjuustoa (silputtu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa. Ruskista kalkkuna sipulilla, kunnes kalkkuna ei ole enää vaaleanpunainen.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Lisää valkosipuli ja sekoita pavut, salsa, chile paprikat, jalapenot, chili-jauhe, kumina ja oregano.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen usein. Peitä ja hauduta sekoittaen usein noin 20 minuuttia.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Kuumenna tortillat pakkausohjeiden mukaan. Järjestä 2-3 ruokalusikallista juustoa lämpimän tortillan keskelle.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Yläosa noin 1/2-kupilla keitettyä kalkkuna-seosta. Kierrä tortilla ylöspäin, tucking päättyy sisään, jotta liha koteloituu. Toista loput burritot.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Tarjoa burritot lämpimänä, salsa-päällä ja lisää juustoa tai muuta täytettä haluttaessa.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Kärki
- Kääri jääneet burritot folioon ja laita ne ruokalaukkuun. Jääkaapissa käärityt burritot enintään 3 vuorokautta tai jäädytetyt enintään 3 kuukautta. Lämmitys on helppoa joko uunissa (jätetään folioon) tai mikroaaltouunissa.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- pääruoka
- tex-mex
- takaisin kouluun
