Mike Lang / Getty Images
- Yhteensä: 36 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 16 minuuttia
- Saanto: 2 kylkiluun pihvit (2 annosta)
Tämä on syvä, rikas grillattu rib-eye-pihvi marinoidaan ja basted tummassa olutkastikkeessa. Kertakaikkisen herkullista!
ainekset
- 2 kylkiluun pihveä (8 unssia / 225 g. Kukin)
- 4 unssia / 120 ml Guinness Stout -olutta (huoneenlämpötila)
- 2 valkosipulinkynsiä
- 2 rkl / 30 ml soijakastike
- 1 rkl / 15 ml Vidalia-sipulia
- 1 tl / 5 ml salottisipulia
- 1 tl / 5 ml Worcestershire-kastike
- 1 tl / 5 ml Dijon-sinappia
- 1 tl / 5 ml tuoretta rahtunaa
- 1/2 tl / 2, 5 ml kuivattua persiljaa
- 1/2 tl / 2, 5 ml mustapippuria
- 1/2 tl / 2, 5 ml suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Hienonna valkosipuli, salottisipuli ja sipuli hienoksi ja aseta pieneen kulhoon.
Hienonna persilja ja rakoni hienoksi ja lisää kulhoon.
Lisää Worcestershire-kastike, Dijon-sinappi, Guinness-olut, soijakastike ja mausteet ja sekoita sitten hyvin yhdistääksesi.
Anna seistä 30 minuuttia sekoittaaksesi makuja. Laita kylkiluu uudelleen suljettavaan muovipussiin ja lisää marinaatti.
Varmista, että pihvit ovat hyvin päällystettyjä. Sulje pussi ja aseta jääkaappiin 2 - 8 tunniksi.
Kuumenna grilli. Poista pihvi pussista varmistamalla, että marinaatti on varattu. Aseta pihvi grillille ja keitä 6-8 minuuttia sivua kohti tai kunnes se on saavuttanut halutun lujuuden.
Lisää jäljellä oleva marinaadi pieneen kattilaan ja hauduta kastike keskilämmöllä 5 minuutin ajan tai kunnes se on hieman sakeutunut. Varmista, että sekoitat usein.
Vähennä lämpöä keskitasoon tai keskimäärin alhaiseen tarvittaessa. Lisää marinaadiin tässä olosuhteessa lisää olutta haluttaessa.
Kun se on kypsennetty, poista kastike lämmöltä ja anna seistä, kunnes pihvit ovat valmiita.
Tarjoile pihvit kastikkeen päällä.
Reseptin tunnisteet:
- Pihvi
- pääruoka
- amerikkalainen
- cookout
