Chaiyaphan Pitakkwanskul / EyeEm / Getty Images
- Yhteensä: 6 minuuttia
- Prep: 6 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Taikina lepää: 30 minuuttia
- Saanto: 10 leipää (10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 57 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 8g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10 leipoa (10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 57 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 3 mg | 1% |
| Natrium 337 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 130 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä resepti on tarkoitettu perinteiseen paistetun taikinan tyyppiin, joka tunnetaan nimellä Guayanan paistetut leivonnaiset. Ne tunnetaan myös nimellä Trini leipomot, leipomot ja kelluvat.
Vaikka sitä kutsutaan leipomiseksi, sitä ei kypsennetä uunissa. Pikemminkin se on friteerattua. Floats on luultavasti sopivin nimi heille, koska öljyssä ollessaan taikina kelluu pintaan ja suippaa.
Leivät ovat yleisimpiä leivonnaisten ja haiden tai paistetun suolakalan mukana.
ainekset
- 4 kupillista jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 rkl sokeria (valkoinen rakeistettu)
- Valinnainen: hyppysellinen jauhettua kanelia
- 1 rkl voita (suolaton)
- 1 kuppi haaleaa vettä
- 2 kupillista öljyä (paistamiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Vatkaa suureen kulhoon jauhot, leivinjauhe, suola, sokeri ja valinnainen kaneli yhteen, kunnes sekoitetaan huolellisesti.
Hiero voi jauheseokseen.
Lisää tarpeeksi vettä, 1 rkl kerrallaan, jotta muodostuu pehmeä taikina. Kun taikina tulee yhteen, vaivaa 2-3 minuuttia. Hiero taikina vähän öljyä ja anna levätä, peitetty ainakin 30 minuutin ajan.
Vaivaa lepäämää taikinaa 1 minuutin ajan ja jaa sitten taikina 10 yhtä suureksi paloksi ja muodosta palloiksi.
Kuumenna öljy syvässä astiassa ja anna nousta lämpötilaan 350 F. Öljyn tulisi olla kuumaa, mutta ehdottomasti ei tupakointia.
Rullaa yksi kappale taikinaa 3 - 1 - 4-tuumaiseksi ympyräksi. Lisää taikina lämmitettyyn öljyyn. Tainan tulee uppoaa ja alkaa kellua 2 sekunnin sisällä pannun yläosaan. Lusikalla öljyä taikinan päälle pitkään käsitellyllä ruusuluskalla niin, että se jatkaa täyttymistä. Heti kun se on täynnä, käännä se yli. Huomaat, että se alkaa kuplita ja liikkua pannun ympäri. Anna kypsennä, kunnes alapuoli on kauniisti ruskea.
Poista leipoa pannukaukaloista, jossa on raottu lusikka ja tyhjennä ylimääräinen öljy. Aseta paperipyyhkeellä vuorattuun kulhoon.
Toista prosessi, kunnes kaikki leivonnaiset ovat paistettuja.
Tarjoile paistetun hain tai paistetun (kypsennetyn) suolakalan kanssa. Syö sellaisenaan tai juuston, voin, kinkun, hillan tai hyytelön kanssa.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- munkkeja
- paistettu taikina
- aamiainen
- Karibian
