Kuusi / Zorica Lakonic
- Yhteensä: 2 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 2 tuntia
- Saanto: 6 kupillista (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 299 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 53g | Hiilihydraatit |
| 19g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 kupillista (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 299 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 6 mg | 2% |
| Natrium 353 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 53 g | 19% |
| Ruokakuitu 16 g | 58% |
| Proteiini 19 g | |
| Kalsium 185 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä runsas kinkku- ja papukeitto on sellainen keitto, jota kaipaat kylmänä syksynä tai talvipäivänä. Se on yksinkertainen valmistus, jossa käytetään kuivattuja papuja ja viipaloitua kinkkua yhdessä hienonnettujen vihannesten kanssa. Maku tulee pitkästä haudutuksesta. Lisää kinkku luu tai kinkku, jotta saadaan ylimääräinen savuinen maku. Se on erinomainen tapa käyttää jäljellä olevaa kinkkua!
Pidämme kuumasta leivotusta maissikeitosta keiton kanssa, mutta voilla kerrostetut keksit tai paksut viipaleet rapeaa kotitekoista leipää olisivat yhtä herkullisia.
Se on myös hieno lounaskeitto. Tarjoile se kupissa voileipien tai yksinkertaisen heitetyn salaatin kanssa.
ainekset
- 8 kupillista vettä
- 1 punta pohjoisia papuja (tai laivaston papuja)
- 2 kupillista kinkkua (kuutioiksi keitetyt)
- Valinnainen: 1 kinkku luu (tai kinkku)
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1 porkkana (hienonnettu)
- 1 tai 2 kylkiluutarteria (hienonnettu tai viipaloitu)
- 1 laakerinlehti
- 1/4 tl mustapippuria (tai maun mukaan)
- 1 (8 unssia) voi tomaattikastiketta
- 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Zorica Lakonic
Kuumenna vesi ja pavut kiehuvaksi suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa; keitetään 2 minuuttia.
Kuusi / Zorica Lakonic
Poista pavut lämmöltä, peitä ja anna seistä tunnin.
Kuusi / Zorica Lakonic
Lisää pavut kinkku ja kinkku luu tai kinkku ja sipuli, porkkana, selleri, laakerinlehti ja pippuri. Kiehauta.
Kuusi / Zorica Lakonic
Rasvaa mahdollinen vaahto ylhäältä.
Kuusi / Zorica Lakonic
Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta, kunnes pavut ovat lieviä - noin 1 1/2 - 2 tuntia. Jos keitto on liian paksu, lisää vähän vettä.
Kuusi / Zorica Lakonic
Kuusi / Zorica Lakonic
Dice tai silputtele liha ja palauta se keittoon.
Kuusi / Zorica Lakonic
Lisää tomaattikastike ja suola, maun mukaan, ja hauta noin 15 minuuttia pidempään.
Kuusi / Zorica Lakonic
Poista laakerinlehti.
Kuusi / Zorica Lakonic
Tarjoile kulhoissa ja nauti!
Kuusi / Zorica Lakonic
Kärki
- Jos liotat papuja yön yli, käytä 8 kupillista vettä ja ohita ensimmäinen vaihe, kun keität pavut ja annat niiden seistä tunnin. Tämä keitto on hyvä purjehdusta varten. Siirrä valmis keitto hitaan liesiin ja vie se juhliin tai tapahtumaan. Pidä se matalalla tai lämpimässä tilassa tarjoilua varten.
Reseptimuunnelmat
- Jotta saadaan ylimääräistä rakennetta ja makua, lisää keittoon 1 tl kuutioiksi tomaattia tomaattikastikkeen kanssa.Lisäväriä varten lisää kuppi maissin ytimiä keittoon vähän ennen kuin se on valmis. Lisää 1/2 kuppia moniväristä hienonnettua kelloa. paprikat ja sipulit.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- kinkku- ja papukeitto
- pääruoka
- eteläinen
