Kuusi syö / Diana Chistruga
- Yhteensä: 3 tuntia 5 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 2 tuntia 45 minuuttia
- Saanto: 4 kupillista (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1175 | kalorit |
| 35g | rasva |
| 52g | Hiilihydraatit |
| 114g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 kuppia (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1175 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 35 g | 45% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 66% |
| Kolesteroli 353 mg | 118% |
| Natrium 1944 mg | 85% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 52 g | 19% |
| Ruokakuitu 7 g | 25% |
| Proteiini 114 g | |
| Kalsium 204 mg | 16% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Et ehkä tunne kanin käyttöä ruoanlaitossa, mutta se on itse asiassa uusi "superliha" - kaneilla on vähäinen vaikutus ympäristöön ja niitä on erittäin halpaa nostaa, koska ne ovat kasvissyöjiä eivätkä vaadi mitään ylimääräistä niiden lihottamiseksi up. Ja kuten me kaikki tiedämme, ne lisääntyvät kuin kanit, joten ne voidaan kasvattaa ja käsitellä nopeasti. Ja mikä tärkeintä, kani on hellä, mehukas ja herkullinen. Kuten sanonta kuuluu, "se maistuu kanalta".
Tämä kaninpata on tyylikäs yhdistelmä leikattua kania, porkkanaa ja perunaa. Punaviini yhdessä monien aromaattisten vihannesten kanssa antaa tälle muhennokselle rikkaan maun. Tämä resepti vaatii kotitekoista maustettua suolaa, joka on yhdistelmä yrttejä, kuten timjamia, majoramia ja tillin rikkakasveja, sekä valkosipuli- ja sellerisuolaa, sipulijauhetta, paprikaa, curryjauhetta ja kuivaa sinappia.
Tarjoa tämä muhenos kekseillä tai viimeistele se helposti salvangängeillä (katso ohjeet reseptin lopussa).
ainekset
- Patalle
- 1 kani (noin 3 kiloa, leikkaa)
- 3/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (jaettu)
- 3 rkl voita
- 1 kuppi selleriä (hienonnettu)
- 2 keskipitkää sipulia (ohuesti viipaloitu)
- 1 tl maustettua suolaa
- 1 tl suolaa
- Dash pippuria
- 1 laakerinlehti
- 4 kupillista vettä (tai vähän natriumia sisältävä vihannes- tai kanaliemi)
- 4 kuppia kuivaa punaviiniä
- 2 kuppia kuutioitua porkkanaa
- 4 keskimääräistä perunaa (kuorittu ja kuutioitettu)
- 4 unssia viipaloituja sieniä (kypsennetty)
- 1/3 kupillista vettä (kylmä)
- Lisävarusteena myytäville nyytteille
- 2 kupillista keksisekoitusta
- 3/4 kuppia maitoa
- 1/2 tl siipikarjan mausteita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä muhennos on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja keittämistä.
Tee kaninpata
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Ruoppaa kaninpalat 1/2 kupillisella jauhoja.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Sulata voi hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä; ruskeat kaninpalat molemmilta puolilta.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Lisää selleri, sipuli, maustettu suola, suola, pippuri, laakerinlehti, 4 kupillista vettä tai liemiä ja viini; Kiehauta.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Vähennä lämpöä hauduttamalla, peitä ja hauduta 2 tuntia.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Lisää porkkanat, perunat ja sienet. Keitä noin 25 - 30 minuuttia pidempään tai kunnes vihannekset ovat herkkiä.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Yhdistä pienessä kulhossa jäljellä oleva 1/4 kuppijauho jauhoja ja 1/3-kupillinen kylmää vettä; sekoita, kunnes sekoitettu hyvin ja möykkyttömiä.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Sekoita jauheseos liemessä; keitä ja sekoita, kunnes liemi on sakeutunut.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Tarjoa muhennos keksien ja salaatin kanssa.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Lisävarusteena saatavat nyytit
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Jos valmistat valinnaisia salvia-nyyttejä, yhdistä muhennos paksuuntumisen jälkeen 2 kupillista keksi-sekoitusta kulhoon 3/4-kupillisen maidon ja 1/2 tl siipikarjan mausteen kanssa. Sekoita haarukalla, kunnes ainekset yhdistyvät.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Pudota hauduttavan muhennos yli ja keitä 10 minuuttia.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Peitä pannu ja jatka hauduttamista 10 minuutin ajan kauemmin sekoittaen varovasti satunnaisesti, jotta muhennos ei kuohua.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Tarjoile ja nauti!
Kuusi syö / Diana Chistruga
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- jänispata
- pääruoka
- eteläinen
