mariva16 / Getty-kuvat
- Yhteensä: 80 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 65 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 325 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 15g | Hiilihydraatit |
| 31g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 325 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 26% |
| Kolesteroli 189 mg | 63% |
| Natrium 220 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 15 g | 5% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 31 g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on vanhanaikainen suosikki lihamurekeresepti, joka on valmistettu vähärasvaisesta jauhelihasta, chilikastikkeesta tai ketsupista, kaurasta ja muista aineosista ja mausteista.
ainekset
- 1 rkl kasviöljyä
- 2 kylkinauhaa selleri (hienonnettu)
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa (tai jauhetun naudanlihan ja sianlihan yhdistelmä)
- 3/4 cup kauraa (nopea tai vanhanaikainen)
- 1/4 kuppi chili-kastike (tai ketsuppi)
- 1 rkl Worcestershire-kastike
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 iso muna (lyöty)
- 3 rkl vettä (tai maitoa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen
Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu selleri ja sipuli; kypsennä, kunnes vihannekset ovat herkkiä, tai noin 7 - 9 minuuttia sekoittaen usein.
Sekoita suureen kulhoon jauhettu naudanliha tai naudanlihan ja sianlihan seos, kaura, chilikastike tai ketsuppi, Worcestershire-kastike, suola, muna-muna, selleri- ja sipuliseos sekä vesi tai maito.
Pakkaa lihamurekeseos 9 x 5 - 3 tuuman leivänpannulle tai muotoile se ja paista se vapaassa muodossa 9 x 13 - 2 tuuman leivinpannulla tai 10 - 15 by-1-tuumainen hyytelö rulla pannulla.
Paista 375 F: ssa 1 tunti.
Siirrä lihamureke varovasti tarjoilulevylle ja siivuiksi 2 lastalla.
Lihansyöttäjän vinkkejä
- Käytä mahdollisuuksien mukaan tuoretta jauhettua naudanlihaa, jota ei ole jäädytetty. Jäädyttäminen ja sitten sulatus vähentävät osaa naudanlihan luonnollisista mehuista. Jos käytät jäädytettyä jauhettua naudanlihaa, sulaa se noudattaen pakkausohjeita juuri ennen lihansyötön valmistamista.Varmistaaksesi lihamurekea siveyttä, käytä luotettavaa, nopeasti luettavaa lämpömittaria, joka on asetettu leivän keskelle. Jauhetun naudanlihan, sianlihan ja lampaanlihan on oltava lämpötilassa 160 F. Jauhetun kalkkunan tai kanan lämpötilan on oltava vähintään 165 F. Turvallinen lämpötila on vähintään 165 F. Tee kaksi leipää ja pakasta yksi tulevaa ateriaa varten. Paista sulamatonta jäädytettyä lihamureketta noin 2 tuntia tai kunnes lämpötila saavuttaa 160 F (165 F, jos leivossa on siipikarjaa).Lisää 1 kuppi murskattua cheddar- tai pippurijakkijuustoa lihamurekelle ylimääräisen maun ja kosteuden saavuttamiseksi.Kuivaa joitain vihanneksia leivään. Lisää noin 1/2 kuppia silputtua perunaa tai porkkanaa tai lisää jäännösperunamuusia. Tai käytä joitain silputtuja vihanneksia korvaamaan osa jauhetusta lihasta. Korvaa maito tai vesi tomaattimehulla tai naudanlihalla tai vihannesliemellä.Käytä kauraa sijasta pehmeitä tuoretta leivänmuruja tai korvata kaura noin 1/2 kupillisella hienoa kuivaa leipää. murusia. Lisää kuitua lisäämällä muutama rkl kauraleseitä tai vehnäleseitä.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
