Hickory-grillikastike. Ray Katchatorian / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: noin 1 1/4 kuppia (20 annosta)
Tämä on hyvä, ohut grillikastike, jonka perustana on enemmän etikkaa ja olutta kuin tomaatteja. Voit jättää nestemäisen savun haluttaessa. Käytä tätä kastiketta naudanlihan rintaosassa, kanassa ja sianlihassa.
ainekset
- 1/3 kupillista olutta
- 1/4 kuppi punaviiniä etikkaa
- 3 rkl ketsuppia
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- Valinnainen: 1/2 tl nestemäistä hickory-savua
- 1/2 tl paprikaa (jauhettua)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita ainekset yhteen pienessä kattilassa. Lämmitä korkeaan kiehuvaan, alenna lämpö keskimääräiseksi matalaksi ja keitä vielä 8-10 minuutin ajan. Sekoita usein ja tarkkaile palamista. Säädä lämpöä vastaavasti.
Poista lämpöä ja anna jäähtyä 15-20 minuutin ajan ennen käyttöä.
Säilytä käyttämätön kastike ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään viikon ajan valmistuksen jälkeen. Lämmitä hieman ennen käyttöä.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- amerikkalainen
- cookout
- kastike
