Alexandra Grablewski / Valokuvakirjasto / Getty Images
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
Tämä banaanikermapiirakka on suosittu marenteemainen piirakka, jossa on viipaloituja banaaneja. Käytä tavallista piirakkakuorta, Graham-krakkauskuorta tai evästekuorta tähän upeaan, kermaiseen piirakkaan.
ainekset
- 1 (9 tuuman) piirakkakuori (paistettu, jäähdytetty)
- 1/3 kuppi rakeistettua sokeria
- 1/2 kuppi seulottiin monikäyttöjauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 3 kuppia maitoa
- 3 munankeltuaista (hieman lyöty)
- 1 1/2 tl vaniljaa
- 1 rkl voita
- 2 banaania (kypsiä, ohuesti viipaloituja)
- 3 munavalkuaista
- 1/4 tl kermaviiniä
- 1/3 kuppi rakeistettua sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tee piirakka
Kerää aineosat.
Sekoita 1/3 kuppia sokeria, jauhoja ja suolaa kattilassa; Lisää maito vähitellen sekoittaen tasaiseksi. Keitä keski-matalassa lämpötilassa, kunnes seos kiehuu sekoittaen jatkuvasti.
Sekoita pieni osa kuumasta seoksesta vaadittujen munankeltuaisten kanssa ja palauta sitten munaseos kattilaan ja keitä vielä 2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Poista lämmöltä; sekoita vanilja ja voi. Jäähdytä hieman.
Aseta banaanit jäähdytetyn kuoren pohjaan, yläosa jäähdytetyn täyteaineen kanssa.
Tee marenki
Kerää aineosat.
Vatkaa munavalkuaiset ja hammaskiirakerma vaahtoavaksi. Lisää 1/3 kupillista sokeria vähitellen. Jatka munavalkuaisten lyömistä, kunnes ne pitävät kiiltävän huipun.
Lusikka marenkia täyttöä varten, sulkeutuen kuoren reunaan.
Paista 375 F lämpötilassa noin 10 minuuttia tai kunnes marenki on kauniisti ruskeantunut.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Banaani
- jälkiruoka
- eteläinen
- joulu
