Kuusi syö / Ulyana Verbytska
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 60 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 15 voin minttua (180 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 15 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 15 voin minttua (180 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 15 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 1 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 0 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kotitekoiset voinjalkakaupat ovat täydellinen päivällisen jälkeinen herkku. Näillä helpoilla rahapajoilla on ihanan sileä ja kermainen rakenne, vain ripaus vaniljaa. Ne tekevät loistavia lahjoja lomalle ja sopivat erinomaisesti myös juhliin, häihin ja suihkuihin.
Jos etsit muita hienoja illallisminttuvaihtoehtoja, harkitse kermajuustopajojen valmistamista.
ainekset
- 4 unssia suolatonta voita (huoneenlämpötila)
- 4 kupillista sokerijauhetta (plus enemmän pölyämiseen)
- 1 rkl kermaa (tai maitoa)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 ripaus suolaa
- 1/4 - 1/2 tl minttuuutetta
- Valinnainen: ruoan värjäys
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Laita voi voitelulaitteen sekoittimen kulhoon, johon on kiinnitetty mela. (Vaihtoehtoisesti voit käyttää käsisekoitinta.) Vatkaa voi keskimääräisellä nopeudella, kunnes se on tasaista ja möhkälemätöntä.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Lisää 4 kupillista sokerijauhetta, kermaa, vaniljauutetta, suolaa ja 1/4 tl minttuuutetta. Sekoita kaikki yhdessä hitaalla nopeudella ja kun sokeri on lisätty, nosta nopeus keskitasoon ja lyö, kunnes karkki on mukavaa ja sileää.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Maista karkkia ja lisää haluttaessa lisää minttuuutetta - eri tuotemerkeillä on eri vahvuus, ja on parempi aloittaa vähemmän aromilla ja lisätä tarvittaessa enemmän.
Pöytä työtasosi jauhesokerilla. Jos haluat tehdä erivärisiä rahapajoja, jaa karkkisi pienempiin osiin. Kääri karkki, jota et käytä, muovikääriin, jotta se ei kuivaa.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Lisää tippa tai kaksi elintarvikeväriainetta yhteen osaan karkkia ja vaivaa se kuten leivän taikina jauhemaisen sokeripinnoitetun pinnan päälle. Jos sinulla on kertakäyttöisiä muovikäsineitä, kannattaa käyttää niitä, jotta ruoan väritys ei värjää käsissäsi. Geelivärit tummuvat istuessaan, joten käytä kevyttä kosketusta ruoan värjäykseen. Vaivaa, kunnes väri sekoittuu tasaisesti karkkiin ja seos on sileä ja joustava.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Kääri värjätty karkki muovikääriin ja toista, kunnes kaikki karkkisi on värjätty haluamillasi väreillä.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Seuraavaksi muotoile karkki. Karkkia voi muokata monilla tavoilla. Seuraavassa on hahmoteltu kolme eri vaihtoehtoa.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Riippumatta siitä, miten päätät muokata rahapajoja, he tarvitsevat kuivausjakson ennen kuin he ovat valmiita tarjoiltavaksi. Jätä ne keittolevylle huoneenlämpötilassa yön yli, jotta ne kuivua pinnalta ja ovat helposti siirrettävissä ja varastoitavissa. (Ne ovat silti sileitä ja kermaisia!)
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Säilytä voikirjoja ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kuukauden ajan.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Suorakulmaiset tyynyt
Jotta pieniä suorakaiteen muotoisia tyynyjä, kuten kuvan rahapajoja, pyöritä kämmenkokoinen osa taikinaa pitkäksi, ohueksi sylinteriksi jauhetun sokeripölyisen työpinnan päällä.
Rullaa, kunnes se on noin 1/2-tuumainen, leikkaa sitten terävällä veitsellä pieniä, 1 / 2–3 / 4-tuumaisia paloja.
Siirrä palat leivinpellille ja toista valssaus- ja leikkausprosessit.
Muodosta pieniksi palloiksi
Vaihtoehtoisesti voit pyörittää rahapajoja pieniksi palloiksi palmujen välissä ja joko jättää ne pyöreiksi kuten marmorit tai painaa niitä hiukan levyjen valmistamiseksi.
Muoto evästeen leikkureilla
Lopuksi, voit rullata rahapajat ulos kuten eväste taikina, ja leivoa pienet muodot karkeista evästeleikkureilla tai fondanttileikkureilla.
Reseptin tunnisteet:
- karamelli
- Minttu
- jälkiruoka
- amerikkalainen
