Diana Rattray
- Yhteensä: 80 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 358 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 51g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 358 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 19% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 23% |
| Kolesteroli 119 mg | 40% |
| Natrium 334 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 51 g | 19% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 128 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kotitekoinen kirsikankukkaro alkaa purkitettuja kirsikoita ja kakku taikina keittämistä teet tyhjästä. Se on helppo tehdä ja voit käyttää omia kotikonseroituja kirsikoita, jos niitä on saatavilla. Parhaan mukulakärryyn saat valitsemalla hapan punaiset kirsikat. Pepuisuus tulee läpi ja pelataan hyvin makealla keittämisellä, mikä antaa sinulle kirsikkamaun.
Mukulakivi määritellään hedelmäjälkiruoksi, jolla on keksemainen täyte. Mukulakiekot saavat nimensä siitä keksileivän ulkomuodosta, joka on lusikattu keksi taikinan tai kakut taikina nukkeilla ennen leipomista. Sinun ei tarvitse työskennellä, jotta yläosa olisi sileä, ja herkullinen täyttö, joka kuplii rakojen päälle, tekee siitä vielä maukkaan.
Kuplareillä ei ole pohjakuorta, joten niitä leivotaan usein neliömäisellä tai pitkänomaisella pannulla epävirallisen palvelun tarjoamiseksi. Jokainen annos lusikoidaan pois, ja sitten voit lisätä sen kupillisella kermavaahtoa tai jäätelöä. Toinen vaihtoehto on leipoa erilliset annokset ramekiineissä, mikä sinun kannattaa tehdä kiiltävämmälle esitykselle.
ainekset
- 2 (16 unssia) tölkkiä hapanpunaista kirsikkaa (mehussa tai vedessä; yhteensä 32 unssia)
- 3 rkl maissitärkkelystä
- 3/4 kuppi rakeistettua sokeria
- Valinnainen: punainen ruokaväri, muutama tippa
- 3 rkl voita (tai margariinia, plus riittävä määrä rasvan leipomiseksi)
- 2 tl sitruunankuorta (raastettu)
- 1/4 tl manteliuutetta
- Yläosalle:
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 3/4 kupillista sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 kupillista maitoa
- 1/4 kuppia lyhentämällä
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 iso muna
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Valuta kirsikat; varaa 1 kuppi nestettä.
Yhdistä keskipitkässä kattilassa maissitärkkelys, 3/4-kupillinen sokeri, ruokaväri (jos sitä käytetään) ja purkitettujen kirsikoiden varattu neste. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti ja keitä 1 minuutti. Poista lämmöltä.
Lisää kattilaan 3 rkl voita, sitruunankuorta, manteliuutetta ja valutettuja kirsikoita. Sekoita seosta varovasti, kunnes voi on sulanut.
Käytä pieni määrä voita rasvattaa 9-tuumainen neliömäinen paistinpannu.
Kaada hedelmäseos valmistettuun paistinpannuun; syrjään.
Siivilöi suuressa kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää maito, lyhennys ja vanilja; lyö sähköllä sekoittimella suurella nopeudella 2 minuutin ajan, raaputaan kulhon puolia toisinaan.
Lisää muna ja lyö 1 minuutti pidempään.
Lusikka taikina leivinastian kuumien hedelmien päälle.
Paista kirsikkakukkaroa esilämmitettyssä uunissa 40-50 minuutin ajan, tai kunnes kakun täyttö alkaa, kun sitä painetaan varovasti sormella. Jos täyte on melko viileää, kun lisäät taikinaa, kakun keittäminen kestää kauemmin.
Tarjoa kirsikkakukkaro lämpimänä tai huoneenlämpötilassa vaahdotetulla täyteaineella tai jäätelöllä.
Korvaukset ja muunnelmat
Oikotietä varten voit käyttää kahta 20 unssin tölkkiä kirsikkapiirakatäytettä sen sijaan, että valmistaisit täyte itse purkitettuja kirsikoita. Kakun täyttö kestää hieman kauemmin leipoa, jos käytät piirakatäytettä tai jos kotitekoinen täyte jäähtyy kokonaan, kun panet sen uuniin.
Toinen pikakuvake olisi käyttää laatikoidun kakun taikinaa päällysteenä. Mutta sekoittaminen on helppoa ja voit hallita ainesosia täysin ilman lisäaineita ja säilöntäaineita.
Yksittäisten annosten leipomiseksi jaa täyte kuuteen voitettuun ramekiiniin ja kumpikin täytetään kuudennella osalla taikinaa. Aseta ne leivinlevylle, koska joitain roiskeita on todennäköisesti uunissa. Paista 40 - 45 minuuttia.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- eteläinen
- kesä
