sf_foodphoto / Getty Images
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 750 ml likööri (16 annosta)
Kahluasta tai Tia Mariasta kotitekoisen version tekeminen on yllättävän helppoa. Yksinkertaisesta kahvialiköörireseptistä tarvitset vain peruslipeän, pikakahvin, vaniljapavun, sokerin ja veden. Se on hauska projekti ja huomaat, että se on halvempaa kuin kaupasta ostettu kahvilikööri.
Rommi tai vodka ovat kaksi viinaa, joita käytetään yleisesti kahvialiköörien valmistukseen. Rommi tuottaa melassipohjasta johtuen hieman makeamman version, joten se on paljon lähempänä suosittuja merkkejä, joihin olet tottunut.
Liköörin valmistelu ei vie paljon aikaa, vaikka maun täydellinen kehittyminen vie noin 10 päivää. Kun se on valmis, kahvilaliköörisi voi nauttia yksinään jään päällä tai suosikki cocktaileissasi, mukaan lukien suosittu valkoinen venäläinen.
ainekset
- 3 kupillista sokeria
- 2 kupillista vettä
- 2-tuumainen vaniljapapu
- 8 rkl pikakahvia
- 1 750 ml pulloa rommia (tai vodkaa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä vaniljapapu, sokeri ja vesi pienessä kattilassa keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa, jotta muodostuu yksinkertainen siirappi. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Vähennä haudutaan. Kun sokeriliuos on vähentynyt puoleen tai noin 30 minuutin kuluttua, poista astia lämmöltä. Sekoita 8 ruokalusikallista korkealaatuista pikakahvia. Anna seoksen jäähtyä.
Yhdistä maustettu siirappi suljetussa lasipurkissa tai pullossa rommin tai vodkan kanssa. Ravista hyvin ja anna istua viileässä, tummassa tilassa 10 päivän ajan. Anna pullolle hyvä ravistus joka päivä tai kaksi.
10 päivän kuluttua suodata likööri hienoverkkosuodattimen tai juustopellon läpi kaikkien kahvijyväisten ja vaniljapapujen poistamiseksi. Varastoi suljetussa nestepullossa.
Nauti likööristä yksinään tai käytä sitä kahvilalikööri-cocktaileissa!
vinkkejä
- Voit mukauttaa maun henkilökohtaiseen makuusi muuttamalla kahvin, sokerin tai vaniljan määrää. Varmista, että valitset laadukkaan pikakahvin, koska se vaikuttaa merkittävästi liköörin yleiseen makuun. Samoin rommin tai vodkan tulisi olla merkki, jota et halua juota yksin. Löydät helpommin suodattaa liuosta purkista tai pullosta, jolla on leveä suu kuin ohutkaulainen viinapullon sijaan.Kuten minkä tahansa lipeän infuusiolla tarvittava aika vaihtelee. On parasta antaa sille makutesti parin päivän välein nähdäksesi miten maku edistyy. Rommin tai vodkan mukana tulleen viinapullon uudelleenkäyttö on hieno tapa kierrätä. Huuhtele pullo hyvin ja poista tarra. Lisää uusi etiketti - maalari-teippi on täydellinen väliaikaisiin etiketteihin - sillä maulla ja päivämäärällä, jonka olet tehnyt. Tallenna likööri kuten muutkin tislatut alkoholijuomat. Jos se pidetään tiukan sinetin alla, sen tulisi säilyttää maku muutama kuukausi.
Reseptimuunnelmat
- Vaniljapavut voivat olla kalliita. Halvemman vaihtoehdon saamiseksi voit käyttää sen sijaan noin 1 tl vaniljauutetta vanilja-siirappin valmistamiseksi. Halutessasi vaihda pikakahvista kokonaisiin kahvipapuihin käyttämällä 1/2 kuppia suosikkipaistiasi. Tämä voi muuttaa infuusioon tarvittavaa aikaa, joten on parasta maistaa likööriä säännöllisesti. Kun maku on missä haluat, suodata pavut.
Reseptin tunnisteet:
- kahvi
- kahvialikööri
- cocktail
- amerikkalainen
