george tsartsianidis / Getty-kuvat
Ouzeri on ruokailu- ja juomalaitos, joka on erikoistunut ouzon ja siihen kuuluvien herkullisten mezetheiden (pienten ruokien) tarjoiluun. Voit muuttaa kotisi autenttiseksi kreikkalaiseksi ouzeriksi muutamalla helppolla vaiheella.
Noin
Ouzo on ihana aniksen makuinen väkevä lakritsi-maku, joka laskee helposti, mutta ole varovainen, koska se on voimakas juoma.
Pullossa ouzo on kirkasta nestettä, mutta kun jääkuutioita tai vettä on lisätty, se muuttuu maitomaiseksi. Ouzon asiantuntijoiden mukaan tämä johtuu siitä, että ouzon öljyt liukenevat alkoholiin, mutta eivät veteen. Mistä syystä tahansa, ouzon laimentaminen vedellä heikentää lakritsin makua, mutta se pakkaa silti varsin booli.
tarjoilu
Ouzoa tarjoillaan yleensä apéritifinä, limonadina tai illallisen jälkeisenä juomana, mutta se on myös syy ystäville saada kokoontua ja nauttia hyvästä seurasta ja keskustelusta milloin tahansa. Kreikkalaisille, jotka palvelevat ouzoa taiteessa. Se on humalassa hitaasti ja sen potentiaalinsa vuoksi tarjoillaan ainakin yksi meze (pieni ruokalaji).
Ouzo voidaan tarjoilla suoraan ampumalasissa tai, kuten useimmat meistä haluavat, jäällä vanhanaikaisessa tai highball-lasissa, jolla on kannu vettä laimennettavaksi maun mukaan. Ouzo on myös ainesosa useissa cocktaileissa.
Päästä alkuun
Monia kreikkalaisen ouzon tuotemerkkejä markkinoidaan ympäri maailmaa, boutique-tuotemerkeistä tärkeimpiin etiketteihin, ja jokaisella on ihailijoidensa. Nämä ovat helpoimmin saatavilla ja ovat yleensä 80–90 todisteita.
- Achaia ClaussAtheneeEpomMetaxaOuzo 12Täydellinen AA 63PlomariSamaraSamos PithagoraSans RivalTetteriTrace 7TsantaliTyrnavou
Lasi- ja barware
- KoripallolasitVanhanaikaiset lasitTomaatti- ja feta-salaattiKreeikkalaisen juuston paloit (erityisesti graviera ja feta) KurkkuviipaleetOlivatTomaattiviipaleet
Tarjoillaan kuumana
- Uuniperunat sitruunallaTyropitakia (pienet juusto piirakat) Souvlaki-vartaat (lammas, sianliha, katkarapu, sienet, kirsikkatomaatit tai muut valintasi)
cocktaileja
Laukaus ouzoa voidaan kaataa jääpalakoripallolasissa ja päällä päällä appelsiinimehua tai limonadia.
TKO Shooter
- 1/3 unssia. tequila1 / 3 unssia. Kahlua1 / 3 unssia. ouzoa
Tarjoa lasillisena.
Twister ampuja
- 1/3 unssia. ouzo1 / 3 unssia. vodka1 / 3 unssia. kirsikka brandy
Tarjoa lasillisena.
Vulcan Mind Probe Shooter
- 1 unssi. ouzo1 oz. rommi
Tarjoile ponilasissa.
Kreikan vallankumouksen ampuja
- 1/3 unssia. ouzo1 / 3 unssia. grenadiini1 / 3 unssia. Galliano
Tarjoa lasillisena.
Kreikan tiikeri
- 1 osa ouzo4 osaa appelsiinimehua
Pane 4 jääkuutiota ravistimeen, ravista ja suodata vanhanaikaiseen lasiin. Lisää purista kalkkia, koristele kiertämällä kalkinkuorta.
Kreikkalainen lääkäri
- 1 unssi. ouzo1 oz. vodka1 / 2 unssia. sitruunamehu1 unssi. appelsiinimehu
Ravista 4 jääkuutiolla, suodata vanhanaikaiseen lasiin ja koristele viipalella appelsiinia.
Kreikan kysymys
- 1/2 unssia. ouzo1 / 2 unssia. valkoinen creme de cacao1 / 3 unssia. kookos rommi
Ravista jäillä ja kaada kivilasiin tai vanhanaikaiseen lasiin.
Jelly Bean
- 1 unssi. ouzodash punaisesta tai sinisestä sydämellisestä (vadelma, sininen curacao) limonadi
Kaada ouzo ja sydämellinen jääpallolasilliseen, päälle limonadilla.
