Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 250 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 34g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 250 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 25% |
| Kolesteroli 24 mg | 8% |
| Natrium 158 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 34 g | 12% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 292 mg | 22% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Ei ole mitään aivan kuin tulisit kylmästä säästä ulkona höyryttävään kuumaan kaakaon mukiin, jonka päällä on vaahtokarkkeja. Vaikka voisit tehdä sen hetkellisestä jauhemaisesta sekoituksesta, on yhtä helppoa valmistaa se tyhjästä kaakaojauheen, sokerin, maidon ja vaniljan kanssa.
Termejä "kuuma kaakao" ja "kuuma suklaa" käytetään usein vaihtokelpoisesti, mutta teknisissä eroissa on eroja. Kuuma kaakao eroaa kuumasta suklaasta, koska se on valmistettu kaakaojauheesta. Kuuma suklaa puolestaan tehdään sulatulla suklaalla, ja koska se tehdään tyypillisesti makeutetulla maidolla tai tummalla suklaalla, sokeria ei yleensä lisätä. Jos haluat kaakaoa, jolla on voimakkaampaa suklaamakua, vispilä sulatettu katkeramakea suklaa kuumaan kaakaoon tai lisää ylimääräinen rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta sokeriseokseen.
ainekset
- 3 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1/4 kupillista sokeria
- 4 kuppia täysmaitoa
- 1/4 tl vaniljaa
- Koristele: vaahtokarkkeja (miniatyyri)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Diana Rattray
Kuumenna maito keskipitkällä kattilassa polttamiseen.
Kuusi / Diana Rattray
Sekoita kaakao ja sokeri pieneen kulhoon samalla kun maito kuumenee.
Kuusi / Diana Rattray
Sekoita noin 1/3 kuppia kuumaa maitoa kaakao- ja sokeriseokseen ja kaada sitten kaakaoseos kattilassa olevaan kuumaan maitoon. Lisää vanilja ja vispilä, kunnes se on sekoitettu hyvin.
Kuusi / Diana Rattray
Tarjoa kaakao, jonka päällä on mini vaahtokarkkeja. Siivilä ripa kaakaojauhetta vaahtokarvojen päälle, jos haluat.
Kuusi / Diana Rattray
vinkkejä
- Vähennä reseptin kalorien ja rasvan grammaa vähentämällä rasvan tai rasvattoman maidon määrää täysmaiton sijasta. Jos haluat rikkaammalle kuumalle suklaalle, korvaa kaakaojauhe 2 unssilla raastettua ja sulatettua karvasmakea suklaata. Jos käytät suklaata, jolla on korkeampi sokeripitoisuus, kuten maitosuklaa, pienennä sokerin määrää reseptissä.Kokeile kokeilemalla ruskean sokerin sijaan valkoisen rakeistetun sokerin sijasta erilaista, monimutkaista makua. Kasvata maito noin 180 F: seen, joka on noin kun kuplia alkaa muodostua kattilan sivuille. Älä anna maidon kiehua. Jos on jäljellä kuumaa suklaata, jäähdytä se huoneenlämpötilaan ja säilytä jääkaapissa korkeintaan kolme päivää. Se voidaan lämmittää lämmittämällä sitä kattilassa liedellä. Älä laita nestettä kiehuvaan tapaan, kun teet kuumaa suklaata ensimmäistä kertaa.
Reseptimuunnelmat
- Muut kuin maitotuotteet: Vaihda maito samalla määrällä kookos- tai mantelimaitoa. Meksikolainen kuuma kaakao: Lisää kattilaan 1 tl vaniljauutetta, 1 tl jauhettua kanelia ja 1 kasattava ruokalusikallinen pikaespressoa tai kahvia sekä ripaus suolaa maitoa kuumennettaessa. Pöytä kuuman suklaan yläosa chilijauheella. Minty kuuma kaakao: Lisää 1/4 kuppia creme de menthe (tai maun mukaan) tai 2 rkl piparminttuuutetta maitoseokseen. Kaneli-valkoinen kuuma suklaa: Korvaa kaakaojauhe 2 unssilla hienonnettua ja sulatettua valkoista suklaata. Lisää 4 kanelitankoa maitoon samalla, kun se kuumenee; hävitä ennen sekoittamista valkoisen suklaan kanssa. Chai-kuuma suklaa: Yhdistä kahvimyllyssä 1 tl kardemuman siemeniä, 1 tl kanelia, kahdeksan kokonaista neilikkaa, kuusi pippuria, 1/2 tl raastettua muskottipähkinää, 10 fenkolin siementä ja 1 rkl jauhettua inkivääriä. Käsittele mausteet jauheen muodostamiseksi. Lisää chai-seos maitoon kaakaon kanssa maistamalla lisäämällä löytääksesi haluamasi maustetason.
Reseptin tunnisteet:
- kaakao
- kuuma suklaa vaahtokarkkeja
- jälkiruoka
- amerikkalainen
