Jerry Deutsch / EyeEm / Getty-kuvat
- Yhteensä: 47 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 32 minuuttia
- Saanto: 12-16 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 443 | kalorit |
| 29g | rasva |
| 42g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12-16 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 443 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 29 g | 37% |
| Tyydyttynyt rasva 17 g | 86% |
| Kolesteroli 128 mg | 43% |
| Natrium 309 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 42 g | 15% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 69 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä punaisen samettikakun resepti on valmistettu voin, munien, vaniljan, punaisten geeliruokaväritysten, kaakaon, kirnupiimän ja muiden aineosien kanssa. Suosikki punaisen samettikakun resepti keitetyllä kuorrutuksella tai käytä kotitekoista tai valmista kermajuustokuorrutusta tähän suosittuun kakkuun.
Käytä geeliä tai tahnaa ruokavärejä, jotta väri olisi kirkkain.
ainekset
- 12 rkl voita (tai 1 1/2 tikkua, pehmennetty)
- 2 isoa munaa
- 1 tl vaniljaa
- 1 tl suolaa
- 2 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 1/2 kupillista sokeria (rakeistettu)
- 2 rkl ruokaväriä (punainen, geeli tai tahna, plus 2 rkl vettä)
- 2 rkl kaakaota (makeuttamaton)
- 1 kuppi kirnupiimä
- 1 rkl etikkaa
- 1 tl ruokasoodaa
- Keitetyt kuorrutukset:
- 1 kuppi maitoa (tai kermaa)
- 1/3 kuppijauhoa (yleiskäyttöinen)
- 1 kuppi voita
- 1 kuppi sokeria (rakeistettu; erittäin hieno on ihanteellinen)
- 1 tl vaniljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Voitele ja jauhaa kolme 8 tuuman pyöreän kerroksen kakkupannua tai kaksi 9 tuuman kakkupannua yleisesti.
Kakku-ohjeet
Kermavoita ja sokeria, kunnes kevyt ja pörröinen. Lisää munat ja lyö 1 minuutti pidempään. Beat vanilja, kunnes sekoitettu. Yhdistä kaakao, ruokaväri ja 2 rkl vettä; lyö munan kermamaiseksi seokseksi. Yhdistä jauhot ja suola. Vaihtoehtoisesti lisäämällä jauhoja ja kirnupiimaseoksia taikinaan, lyömällä hitaalla tai keskipitkällä nopeudella. Yhdistä sooda ja etikka kuppiin ja lisää kakku taikinaan. Lusikka taikina tasaisesti 3 kakkupannuun; paista 350 ° F: ssa 22 - 28 minuuttia. Jäähdytä kakkitelineillä. Poista pannuista ja jäätymisosien päältä ja sivuilta.
Keitetyt pakkaset
Vatkaa kattilassa 1/3 kuppia jauhoja ja maitoa yhteen ja keitä sekoittaen, kunnes sakeutunut; jäähdytä jääkaapissa. Vatkaa voi, sokeri ja vanilja sekoittimella. Lisää jauhoja ja maitoseosta vähän kerrallaan (tee kakun eteen niin, että sillä on runsaasti aikaa jäähtyä). Vatkaa hyvin useita minuutteja tai kunnes seos ei ole rakeista lisäämällä maitoa (tai kermaa) tarpeen mukaan. Pakkaskerrokset, sivut ja kakun yläosa.
Asiantuntijavinkit
Bundt-kakun muuntaminen: Paista kakku runsaasti rasvatulla ja jauhotetulla 12 - 15 kupillisella Bundt-kakkupannulla, mutta anna enemmän aikaa. Tarkista, onko heikkous pitkällä puisella tai bambuvartaalla. Leipominen voi kestää jopa kaksi kertaa niin kauan. Jäätä Bundt-kakku käyttämällä ohutta kakkulasitetta.
Jos haluat valmistaa hienojakoista sokeria rakeistetusta sokerista, mittaa tarvittava määrä pakastimeen köögikoneeseen. Käsittele noin 2 minuuttia tai kunnes jyvät ovat melko hienojakoisia. Anna pölyn asettua, ennen kuin nostat kannen pois koneesta.
Saatat myös pitää
- Punainen samettikuppikakut kermajuustokuorrutusvoilla
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- eteläinen
- syntymäpäivät
