James ja James / Getty-kuvat
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 8-12 leipää (8-12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 137 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 10g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-12 leipää (8-12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 137 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 27% |
| Kolesteroli 73 mg | 24% |
| Natrium 360 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 10 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 102 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tässä on resepti mansikkalampuille, jotka ovat makeita, pähkinäisiä ja herkullisesti kosteita. Tuoreet mansikat ovat parasta, mutta myös jäädytetyt mansikat toimivat. Sulata ne vain tarpeeksi, jotta voit antaa heille nopeaa paloittelua, ennen kuin lisäät ne taikinaan.
Kolme tärkeätä vinkkiä: Ensinnäkin, älä tee liikaa taikinaa, olipa se sitten kun tuo taikina yhteen tai rullaa sitä. Jos teet niin, jauhoissa olevat gluteenit kehittyvät liian suureksi ja valmiit leivänne tulevat liian kovia ja kovia.
Ja toinen: Käytä tuoretta leivinjauhetta! Jos olet kulunut yli kuusi kuukautta siitä, kun olet ostanut leivinjauheen ruokakomeroon, sinun pitäisi vaihtaa se. Ja jos et tiedä kuinka kauan se on kulunut, korvaa se muutenkin. Leivinjauhe menettää tehokkuutensa nopeasti ja leivänne eivät nouse kunnolla, jos se on liian vanha.
Ja kolmas: Punnitse jauhot! Se on ainoa tapa saada mittaukset oikein. Scooping suoraan laukusta on pahasti epätarkka. Voit mitata ainesosasi leivonnassa.
Kolmiomaisten leivosten tapauksessa käännä taikina ulos ja jaa se kahteen osaan. Muotoile molemmat puolikkaat karkeasti pyöreään muotoon varoen että taikina ei ylikuormitu. Rullaa sitten molemmat puolikkaat yhden tuuman paksuuteen ja leikkaa kiilaiksi veitsellä. Jatka jäljellä olevia vaiheita kirjoitetulla tavalla.
Korvaa vähärasvaisempi versio yhdellä pienellä astialla (6 unssia) vanilja-, appelsiini- tai sitruunajogurttia (tai jopa mansikkaa, jos et saa tarpeeksi mansikkaa mansikkakuuskillesi) raskalle kermalle.
ainekset
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- 2 rkl rakeistettua sokeria
- 1/2 tl suolaa (ruokasuola, ei Kosher)
- 4 rkl voita (1/2 tikkua)
- 3 munaa
- ½ kuppi rasvaa kermaa (plus enemmän tarpeen mukaan)
- 1 kuppi mansikoita (kuoritut ja hienonnettu)
- 1/2 tl manteliuutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Valmistele leivinpeltipannu rasvaamalla se voilla tai lyhentämällä tai vuoraamalla se pergamenttipaperilla. Tai käytä silikonileivontamattoa, joka on suosikkini tekniikka.
Vatkaa yksi munista ja ruokalusikallinen vettä pieneen kulhoon ja pane sivuun.
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola.
Leikkaa voi, kunnes seos muistuttaa suuria muruja.
Vatkaa jäljellä olevat kaksi munaa erillisessä kulhossa ja sekoita kerma ja manteliuute. Sekoita muna-kermaseos kuiviin aineosiin ja sekoita sitten hienonnetut mansikat.
Käännä taikina jauhotetulle levylle ja purista se yhdeksi palaksi. Jos se ei ole vielä yhdessä, lisää lisää kermaa, ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes se tulee. Älä kuitenkaan tee liikaa taikinaa, sillä leivänne muuttuvat koviksi.
Rullaa taikina yhden tuuman paksuiseksi. Älä kuitenkaan vie liikaa aikaa sen pyörittämiseen. Muuten ylikuormitat sitä ja päädyt koville leivoille. Leikkaa taikina pyöreäksi tai rei'itetyllä leivonnaisella leikkurilla.
Aseta leivät valmistetulle leivinpellille. Sivele sconen yläosat aikaisemmin tehdyillä munapesuilla. Siirrä pannu uuniin ja paista 15 minuuttia tai kunnes kultainen.
Reseptin tunnisteet:
- Marja
- aamiainen
- brittiläinen
- Tapaninpäivä
